Современные научные исследования показывают, что употребление некоторых продуктов питания ускоряет процессы старения организма. Среди них те, что содержат большое количество добавленных сахаров, например сладкие газированные напитки, конфеты, торты, шоколадные батончики, покупное печенье.
Об этом RT рассказала врач-эндокринолог, врач-диетолог медицинской компании «СберЗдоровье» Елена Чуракина.
«Потребление большого количества таких продуктов повышает уровень глюкозы в крови, стимулирует выработку инсулина и запускает процессы, приводящие к повышению хронического воспаления и образованию так называемых AGE-продуктов, которые повреждают клетки и ткани, способствуя преждевременному старению кожи, сердца, сосудов и других органов», — пояснила она.
Также, по её словам, негативное влияние оказывает употребление продуктов, которые содержат трансжиры и насыщенные жиры, например промышленной выпечки, снеков, чипсов, фастфуда.
«Это связано с усилением окислительных процессов в клетках, что, в свою очередь, способствует повреждению стенок сосудов, развитию атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний», — предупредила собеседница RT.
Отмечается, что на процессы старения влияет и избыток красного и обработанного мяса в рационе, например колбас, сосисок, сарделек, бекона, полуфабрикатов и копчёностей.
«В список продуктов, ускоряющих процессы старения, можно включить и те, которые имеют высокий гликемический индекс, то есть приводят к быстрому повышению уровня сахара в крови. Среди них, например, белый хлеб, картофель, каши быстрого приготовления, хлебобулочные изделия», — добавила врач.
По данным многочисленных научных исследований, существуют определённые группы продуктов, употребление которых позволяет замедлить старение, поделилась собеседница RT.
«Среди них — овощи и фрукты, цельнозерновые хлеб и крупы, а также жирные сорта рыбы, допустим, лосось, скумбрия, сардина, нежирные сорта мяса — курица, индейка. Регулярное потребление орехов и семян, например миндаля, фисташек, также оказывает положительное влияние на замедление процессов старения», — заключила специалист.
Ранее гастроэнтеролог Екатерина Кашух, врач-эксперт лаборатории «Гемотест», в беседе с RT заявила, что на ягодах, которые растут в лесу или на огороде, могут быть микроскопические яйца гельминтов, вирусы или бактерии, способные вызвать серьёзные заболевания.