Лечо "пальчики оближешь" — заготавливаю на зиму тоннами: вкуснятина с согревающими нотками лета

Домашнее лечо является одним из самых ароматных блюд. Для того чтобы его приготовить, не надо тратить много сил и времени. ИА Nakhodka.Media делится со своими читателями одним из вариантов приготовления.

Нам понадобится:

• Помидоры — три килограмма;
• Морковь — один килограмм;
• Лук репчатый — один килограмм;
• Болгарский перец — один килограмм;
• Вода — 200 миллилитров;
• Растительное масло — полтора стакана;
• Сахар — один стакан;
• Соль — 90 грамм;
• Уксус (70%) — одна столовая ложка.

Процесс приготовления:

1. Овощи помыть, почистить;
2. Лук, морковь и перец нарезать соломкой. Помидоры нарезать дольками или крупными кубиками;
3. В большой кастрюле смешать воду, масло, сахар и соль. Довести до кипения. Обязательно попробовать, чтобы получился сладко-солёный вкус;
4. В кипящий маринад поочерёдно отправляем овощи — сначала лук (довести до кипения), потом аналогично морковь, перец и помидоры;
5. После последнего закипания варить на сильном огне 30 минут, периодически помешивая;
6. Готовое горячее лечо разложить по заранее простерилизованным банкам, закатать, перевернуть, укутать и дать остыть при комнатной температуре.

Приятного аппетита.