Манго в Крыму не растёт, но продаётся по доступной цене. По той же цене, что и наш крымский виноград. Удивительно – виноград по 250 - 300 рублей за килограмм и манго по этой же цене. Лучше покупать свой родной виноград, но всё не так просто. В Крыму выращивают сейчас преимущественно технические сорта, которые идут на вино. Обещают возродить плантации столового винограда.
Но нужно высадить и ещё ждать несколько лет до урожая. Поэтому продаются персики и виноград по цене заморских фруктов.
Манго растёт в субтропических и тропических регионах и попадает к нам из южных стран. В тропиках температура ночью не опускается ниже +15. Там много света и высокая влажность. На юге России манго можно вырастить только в укрытиях и теплицах.
Вот такие плоды у нас продаются на всех рынках. Как оказалось цвет спелого плода может быть зеленым. Такой сорт манго я покупала первый раз.
За один плод весом 661 грамм по цене 250 рублей я заплатила 165 рублей 25 копеек. Это как раз полкилограмма хорошего винограда. Манго я не собиралась покупать, я шла за виноградом. Заранее не изучала сорта, а нужно было. Решила купить и попробовать. Выбрала плод с плотной кожурой, без изъянов, зеленый (все были такого цвета).
Ошибка при дозревании
Я не знала, что манго был уже зрелый, положила на дозревание на солнце. Это было моей ошибкой. Манго, как я потом узнала, для дозаривание нужно было уложить в бумажный пакет и спрятать в тёмное место. А я сделала всё наоборот.
Через неделю плод стал мягким, я решила попробовать заморский фрукт. Оказалось, что он очень сильно размягчился. И приобрёл непривлекательный вид. Аромат и вкус хороший, решила не выбрасывать.
Я аккуратно собрала мякоть.
Отделялась мякоть легко. Получилось 77 граммов кожуры.
Косточка весом 31 грамм - большая, тонкая.
Пюре из плодов манго
Получилось пюре манго. Из одного манго мякоти получается достаточно много.
Пюре из мягкого манго не нужно было взбивать блендером, я аккуратно перемешать ложкой.
Напиток 1
Пюре у меня получилось мягкое, без комочков. Для напитка не нужно было взбивать блендером. В 200 граммов очищенной воды я добавила 70 граммов пюре манго. Получился очень вкусный и ароматный напиток.
Можно добавить лимон.
Мне нравится украшать напитки мятой.
Такой напиток нужно употреблять только свежеприготовленным. Если приготовить заранее к столу, то вкус и аромат пропадёт, так как маленькая концентрация манго.
Напиток 2
Рецептов напитков из манго очень много. Вот ещё один.
Ингредиенты:
- 1 манго крупный ( 400 - 600 гр)
- 2 стакана воды
- 3 столовые ложки мёда
- щепотка корицы
Приготовление:
- Очистить манго от кожуры и нарезать на кусочки.
- Положить манго в блендер и добавить воду.
- Взбить до получения однородной массы.
- Добавить мёд и корицу и ещё раз взбить.
- Перелить напиток в стакан и наслаждаться.
Заморозка пюре
Оставшееся пюре манго я решила заморозить. Разделила пюре на равные порции.
Заполненный контейнер поставила в морозилку.
Свежие плоды манго
Свежие плоды манго можно не сильно ограничивать, если только нет аллергии.
Манго очень популярный фрукт в мире благодаря своему сладкому и ароматному вкусу.
Тропический фрукт манго имеет много полезных свойств:
- Источник витаминов и минералов.
- Источник антиоксидантов.
- Укрепляет иммунитет.
- Манго улучшает пищеварение.
- Снижает уровень холестерина.
- Источник энергии.
- Улучшает настроение.
Манго - кладезь полезных веществ!
Спасибо, что дочитали до конца!
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, оставляйте комментарии!