Грузинская кухня — это взрыв вкусов, ароматов и гостеприимства! Если ты в Батуми или Тбилиси, приготовься к гастрономическому путешествию, где каждое блюдо — это история. Давай разберёмся, что обязательно нужно попробовать! 😋
🍖 Мясные искушения
Хачапури по-аджарски (Батуми) 🚤
Это не просто лепёшка с сыром — это лодочка из теста, наполненная расплавленным сулугуни, сливочным маслом и яйцом. Разбиваешь желток, перемешиваешь — и наслаждаешься!* Идеально у моря с видом на Чёрное море. 🌊
Хинкали (Тбилиси)🥟
Грузинские "пельмени", но в 10 раз вкуснее! Главное — не проколоть тесто, чтобы не вытек сок. Едят руками, держа за "хвостик". Классика — с мясом, но бывают с сыром, грибами и даже картошкой.
Мцвади (шашлык) 🔥
Маринованная в гранатовом соке или вине свинина, баранина или курица. Подаётся с аджикой и грузинским лавашом. Лучше всего пробовать в духанах (местных кафешках).
🧀 Сырная лихорадка
Сулугуни 🧀
Копчёный или свежий — этот сыр тянется, как пицца! Его жарят (гебжалия), добавляют в хачапури или едят просто так с мёдом.
Имеретинский сыр
Мягкий, солоноватый, идеален для чакапули (рагу с зеленью) и хачапури по-имеретински.
🌿 Вегетарианские вкусняшки
Пхали 🥬
Шпинат, свёкла или фасоль с грецкими орехами и специями. Остро, свежо и очень по-грузински!
Лоби 🫘
Тушёная фасоль в глиняном горшочке с кинзой и острым перцем. Подаётся с мчади (кукурузная лепёшка).
Баже (соус из грецких орехов) 🥜
Им поливают всё: курицу, баклажаны, рыбу. Нежный, ореховый, слегка пряный — объедение!
🍷 Вино и напитки
Саперави, Киндзмараули, Ркацители 🍷
Грузинское вино ферментируется в квеври (глиняных кувшинах), поэтому у него особый вкус.Обязательно попробуйте!
Чача 💥
Грузинская граппа (крепкий напиток из винограда). Пьётся залпом, греет душу!
Тархун 🌿
Знакомый с детства зелёный лимонад, но в Грузии он настоящий и очень вкусный!
🍰 Сладкий финал
Чурчхела 🍇
Орехи в виноградном соке — натуральный энергетик. Бери в дорогу!
Пеламуши �
Десерт из виноградного сока и кукурузной муки. Напоминает желе или мусс.
Гозинаки 🍯
Мёд с орехами — хрустящая сладость к чаю или кофе.
🔥 Вывод: что заказать в первую очередь?
1. В Батуми — аджарские хачапури + морепродукты.
2. В Тбилиси — хинкали + мцвади + грузинское вино.
А ты что больше всего любишь в грузинской кухне? Пиши в комментариях! 👇 И не забудь подписаться, чтобы не пропустить новые вкусные гиды! 😍
#Грузия #Батуми #Тбилиси #Еда #Путешествия #Хачапури #Хинкали #Вино #Гастротуризм