Короче, тема такая: вот тебе три простых способа замутить шампиньоны в духовке – быстро и вкусно, без лишней мороки.
1. Грибы с сыром и чесноком, запечённые в духовке
Примерно 20-25 минут
Что нужно:
Грибы (берите покрупнее) – полкило
Сыр твёрдый – грамм 100
Чеснок – пару зубчиков, можно и три
Сметана или майонез – две ложки столовых
Соль, перец – сколько душа просит
Петрушка – чтобы красиво было
Как делать:
Грибы помыть и вынуть ножки.
Ножки мелко порезать, смешать с сыром (на тёрке), чесноком и сметаной.
Нафаршировать шляпки этой штукой.
Выложить на противень и в духовку на 15-20 минут при 180 °C. Смотри, чтоб корочка золотистая получилась.
2. Грибы с соевым соусом, тоже запечённые
Минут 15-20
Что нужно:
Грибы – полкило
Соевый соус – три ложки столовых
Масло растительное – тоже две ложки
Чеснок – пару зубчиков
Перец чёрный – по вкусу
Как делать:
Грибы помыть и чуть-чуть просушить.
Смешать соевый соус, масло, чеснок (мелко порубить) и перец.
Обвалять грибы в этом маринаде.
В духовку при 200 °C на 15 минут, пару раз перемешать.
3. Грибы в сливках, с зеленью, тоже в духовке
Минут 25
Что нужно:
Грибы – полкило
Сливки 20% – миллилитров 150
Луковица – одна штука
Масло сливочное – грамм 30
Соль, перец – как обычно
Укроп или петрушка – тоже по вкусу
Как делать:
Лук мелко порезать и обжарить на сливочном масле, чтоб мягкий стал.
Добавить грибы (разрезанные пополам) и жарить ещё минут 5-7.
Влить сливки, посолить, поперчить.
Переложить всё это в форму и в духовку на 15 минут при 180 °C.
Перед тем как подавать, посыпь зеленью.