💕💕💕РЕЦЕПТ: ЛЕЧО ИЗ БАКЛАЖАНОВ Привет, друзья!❤️ Вот он этот рецепт. Баклажаны надо куда-то девать.😁 📌ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅Перец сладкий — 1 кг ✅Баклажаны — 4 кг ✅Томаты — 4 кг ✅Перец остр. — 12 шт./по вкусу ✅Чеснок — 20 зуб./~2 головки ✅Сахар — 200 г ✅Соль — 3 ст.л. с горкой* ✅Масло подсолн. — 250 мл ✅Уксус 9% — 6 ст.л. *3 столовых ложки с горкой = 3 мерных ложки 15 мл 📌ПРОЦЕСС: 1. Томаты измельчить до пюре, довести до кипения, подождать пока осядет пена, помешивая, добавить нарезанный сладкий перец, острый перец, варить 10 минут. 2. Добавить соль, сахар, масло, помешать. 3. Добавить баклажаны (можно в несколько заходов, не затягивая, чтобы равномерно сварились), помешать и варить ещё 30 минут под крышкой (тушить). 4. Добавить чеснок и варить ещё 5-10 минут (по состоянию баклажанов), помешать. 5. За пару минут до готовности добавить уксус, помешать. 6. Разлить по стерилизованным банкам, закатать, перевернуть, укрыть до остывания. Хранить при комнатной температуре, кушать с удовольс