Давайте их пожарим.
Жареными огурцами сейчас уже удивить трудно, но, удивительно, многие про них не знают.
А если вы вырастили/купили не сладкую дыню, то выкидывать же жалко.
Тут хочу отметить что дыня прекрасно сочетается в жарке практически с любыми мясными блюдами: пловом, казан кебаб, мясо тушеное с овощами и тд.
И так. Берем огурцы, режем кольцами , присыпаем парой щепоток соли и кладем в друшлак стекать.
Тоже делаем с дыней, только снимаем кожуру и режем кусочками.
Чистим чеснок.
На сковороде разогреваем масло, выкладываем наши огурцы одним слоем, обжариваем на сильном огне до корочки, добавляем соевый соус и кусочки чеснока. Жарим еще пару минут. Чеснок не должен сгореть.
Отбрасываем в тарелку, прям из сковороды вместе с маслом.
Жарим следующию порцию оругуов.
По вкусу добавляем острые приправы. У меня красный молотый.
Жарим теперь дыню, просто в масле, без специй и чеснока.
Кладем жареную дыню по верх огурцов в тарелку, пускай стекает сладкий сок в огурцы.
За тем все на друшлак, сливаем всю жидкость и посыпаем кунжутом.
Готово.
Блюдо необычное, пряное, острое, в меру соленое.