Подписывайся на канал, что бы не пропустить новые публикации каждый день! Обзоры на пиво, новости из мира пива и многое другое здесь!
Изготовитель: ООО «Пиватом», Пензенская область, город Заречный. Сварено по заказу, технологии и под контролем ООО «Коникс Бревери», город Москва.
Состав: Вода подготовленная (исправленная), солод пивоваренный ячменный светлый, сахар, концентрат квасного сусла, пивные дрожжи.
Плотность 5,13%, крепость 4,5%
Цена: +-250р
Напиток куплен в сети магазинов "Магнит", объем 0,45 литра. Взял по скидочке за 150 рублей. Непонятная штука конечно - и не пиво и не квас, скрестили оба напитка, но хмель добавлять не стали.
Описание:
Оригинальное прочтение классического русского напитка. Сварен с добавление ржаного и ячменного солодов и пивоваренного ячменя. Сброжен до 4.5%. Идеальное средство для утоления жажды и придания тонуса организму.
Дегустация:
Пенная шапка огромная просто, кремового оттенка, стойкая, долго надо ждать когда осядет. Карбонизация при этом не высокая вовсе.
Цвет насыщенный коричневый, прозрачный напиток.
В аромате квасное сусло прям, с хорошо прожаренными сухариками из Бородинского хлеба, жженочка лёгкая, чуть сахара плавленного. Запах непривычный конечно, даже не намекает на пиво, нажористый квас будто бы.
Во вкусе сладость с кислинкой бьются за пьедестал, кто из них сильнее, черный хлеб, квас (похож на очаковский), жженочка чуть горчинки даже даёт. Пьется вроде не плохо, вкуса достаточно, а вот алкоголь чувствуется все же.
Послевкусие остаётся сладко - терпкое со вкусом жженых сухариков, карамелька, в целом - будто бы закваску сухую пожевал, запивая квасом.
Итог: Не знаю даже, как оценить это творчество. С названием согласен - не квас вроде, пивом называть я это тоже не стал, хотя бы по той причине, что здесь нет хмеля и есть квасное сусло. Так понимаю, пытались изобразить начало истории появления бархатного пива (это, наверное, единственное из классики, что изобрели в России), потому что, примерно из этого, оно и зародилось. Интересный эксперимент конечно, но не более того. Пить его как квас - не вариант, алкоголь ощутим, в совокупности с лёгкой горечью жженого чёрного хлеба, как пиво - здесь и намёков мало про пиво... Разовая тема в общем, но было прикольно. Ставил, кстати, квас на пивных дрожжах как-то (остались после ирландского эля, который я давным давно сварил сам, прям осадочек дрожжевой в банку грузил) - было прикольно, сахаром регулииуешь крепость, вкус закваской 😁.
Оценка: 7/10
Все крафтовое пиво с моего канала:
Если информация была для вас полезна, или интересна - поддержите лайком и подпиской)))
Не злоупотребляйте алкоголем!