Привет, мои дорогие! Знакомая ситуация: звонит телефон, и бодрый голос в трубке весело сообщает: «Мы тут рядом, заедем через полчасика на чай!» Внутри всё холодеет. В голове проносится содержимое холодильника: одинокий огурец, полпачки сметаны и сыр, который вы прятали от домашних на ночь. Катастрофа?
Спокойствие, только спокойствие! Сегодня я поделюсь с вами своим секретным оружием, которое превращает панику в триумф. Встречайте — его величество «ленивый фуршет», или просто начиненные корзиночки!
Выглядит так, будто вы — выпускница французской кулинарной школы, а на деле всё готовится, пока закипает чайник.
Наше секретное оружие, записывайте, но потом съешьте листок!🤣
Основа нашего чуда — готовые корзиночки (тарталетки). Продаются в любом магазине, бывают крошечные «на один укус» и побольше, как у меня. Выбирайте, какие душа пожелает! Они — как маленькие съедобные троны, которые ждут своего короля.
А королем сегодня будет нежнейшая и быстрая начинка.
Нам понадобится:
* Пачка крабового мяса (или палочек, они не обидятся). Грамм 200.
* 4-5 варёных яиц. Надеюсь, они у вас уже сварены. Если нет — это самое долгое в нашем рецепте!
* Сыр твёрдый — грамм 100. Тот самый, припрятанный.
* Сметана — 3-4 столовые ложки.
* Чеснок — 1-2 зубчика, для пикантности и разжигания аппетита.
* Соль и щепотка сахара. Да-да, сахара! Это мой маленький секрет, он делает вкус мягче и гармоничнее. Не бойтесь, торт не получится.
Процесс, который проще, чем завязать шнурки
1. Берем терку. Включаем режим «крупный шредер» и безжалостно натираем крабовое мясо и яйца.
2. Переворачиваем терку на мелкую сторону. Это для сыра и чеснока. Здесь нужна ювелирная точность (шучу, просто трите).
3. Скидываем всю эту красоту в одну миску. Представьте, что вы алхимик, смешивающий волшебные ингредиенты.
4. Добавляем сметану, соль и ту самую секретную щепотку сахара. Перемешиваем. Пробуем. Ах, как хорошо!
Всё! Наша божественная начинка готова. Теперь берём ложечку и с аристократической небрежностью наполняем наши хрустящие корзиночки. Можно сверху украсить веточкой укропа или кусочком огурца, если он всё-таки не был съеден в приступе отчаяния.
Главный фокус фокусника
Самое прекрасное в этом рецепте — его универсальность. Начинка может быть абсолютно любой!
* Рыбная: консервированный тунец + яйцо + майонез.
* Мясная: отварная курочка + грибочки + сыр.
* Сладкая: творог + ягоды + мёд. Это уже десерт!
Получается, что имея в запасе пачку корзиночек, вы вооружены и готовы к любым гостям. Вы не просто хозяйка, вы — стратег!
И вот, гости на пороге. А у вас на столе красуется блюдо с аппетитными, нарядными корзиночками. И никто никогда не догадается, что на это ушло всего 15 минут вашего драгоценного времени.
Приятного аппетита и восхищенных взглядов ваших гостей!
#рецепты #быстрыерецепты #закуски #праздничныйстол #гостинапороге #корзиночкисначинкой #простыерецепты #рецептза15минут #чтоприготовить #кулинария