Кваса у меня много, а ингредиентов для окрошки не хватает. Нет колбасы, зелени, редиски, но не беда. Сварила 4 картошки, 2 морковки и 2 яйца.
Нарезала лука красного и белого побольше и помяла его для сочности руками с небольшим количеством соли.
Зелени тоже нет вместо неё сухой укроп. Как обычно мелкий кубик и перемешала.
Уже положила в свою любимую миску и залила квасом. Нравится горчицу добавить или @рен, а могу и вместе сделать. Сахар, соль.
Майонез обязательно. Села есть и понимаю, что забыла огурцы потереть. Вот, что бывает когда голова не тем забита. Добавила огурец себе в тарелку. Поела и потом доделала всю окрошку.
У меня немного её. Есть одной. Собаке не даю, конечно.
Квас на своей закваске из хлеба с добавлением сусла поэтому такой темный. Насыщенный, вкусный, не даром домашний.
Окрошка и такая мне понравилась. С колбасой отлично, но можно и так, а зелени явно не хватает и редиски.
Морковь я как-то случайно попробовала добавить картошки мало было и со свеклой делала. Мне нравится.