Когда внезапно случился огромный урожай болгарского перца на даче:))
Давно не было рецептов:) сегодня и овощи, и белок, и специи
Приготовила фаршированные рисом и чечевицей перцы:
- отварила до полуготовности рис (басмати)
- замочила на 2 часа красную чечевицу (промыть несколько раз)
- в сковороде на топленом масле прогреть кумин, семена горчицы
- добавила тертый сырой имбирь (мне нравится запах и вкус имбиря, обжаренного на топленом масле)
- как только специи начали потрескивать, добавила лук и морковь
- обжаренные овощи соединить с рисом и чечевицей,
- нафаршировать перцы, сложить в глубокую кастрюлю
- залить водой, добавить томатный сок (или пасту) и кипяток
- тушить все до готовности.
Впервые в жизни фаршировала перец:))
Приятного аппетита!
Ps специи можно добавить любые, какие Вы любите.
Не бойтесь экспериментировать!
И делитесь, пожалуйста, в комментариях своими летними блюдами
