10 подписчиков

Синабоны с Корицей из Слоеного теста

27 августа27 авг

2 мин

Оглавление

Ключевые преимущества
Ингредиенты (на 6-8 порций)
Способ приготовления

Представьте: ароматные, нежные и такие простые в приготовлении синабоны с корицей! Этот рецепт станет вашей палочкой-выручалочкой, когда захочется свежей домашней выпечки к чаю или кофе без лишних хлопот. Идеальный вариант для завтрака или уютного вечера.

Ключевые преимущества

Невероятно просто — используем готовое тесто, главное — любовь!Быстро — от начала до золотистых булочек меньше часа.
Ароматно — корица и сахар создают волшебный запах домашнего уюта.
Универсально — подавайте с глазурью, сметаной или мороженым.
Экономно — минимальный набор доступных ингредиентов.

Ингредиенты (на 6-8 порций)

Слоеное дрожжевое тесто— 1 упаковка (500 г)

Сливочное масло— 50-70 г (размягченное)

Корица молотая— 10 г (2 ст.л. с горкой)

Сахарный песок— 2-3 ст.л. (можно больше по вкусу)

Пищевая ценность на 100 г:

Калорийность: 320–350 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 18 г
Углеводы: 35 г

Способ приготовления

Подготовка основы

Достаньте готовое слоеное дрожжевое тесто из морозильной камеры и аккуратно разморозьте его при комнатной температуре, следуя инструкции на упаковке. Это важный этап, чтобы тесто стало пластичным и хорошо раскатывалось.

Формирование пласта

На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте размороженное тесто в прямоугольный пласт толщиной около 0, 5 см. Не стоит делать его слишком тонким, иначе при скручивании синабоны могут потерять форму и начинка вытечет.

Нанесение начинки

Равномерно смажьте всю поверхность теста размягченным сливочным маслом. Это основа, которая поможет начинке закрепиться и придаст булочкам нежность. Смешайте корицу с сахаром и обильно посыпьте этой ароматной смесью тесто, оставив незаполненной одну узкую сторону (примерно 2 см). Это нужно для того, чтобы будущий рулет хорошо склеился, а начинка не высыпалась в процессе нарезки и выпекания.

Сворачивание рулета

Начиная с той стороны, которая полностью покрыта начинкой, плотно и аккуратно сверните тесто в тугой рулет. Края защипните, чтобы предотвратить вытекание масла и сахарного сиропа. Это обеспечит красивую и аккуратную форму будущим синабонам.

Нарезка на порции

Осторожно разрежьте полученный рулет на равные части шириной примерно 5 см. Для идеально ровных и аккуратных срезов лучше всего использовать не нож, а прочную нитку или леску. Просто подденьте ее под рулет, скрестите концы и потяните — так тесто не сминается.

Выпекание

Разогрейте духовку до 180 °C. Противень застелите бумагой для выпечки или силиконовым ковриком. Выложите синабоны на расстоянии друг от друга срезом вверх, так как они немного увеличатся в размере. Выпекайте в режиме «Верх/Низ» около 15-20 минутдо появления красивого золотисто-коричневого оттенка.

[caption id="attachment_414" align="aligncenter" width="1912"] Foto by Aleksandra Dorofeeva[/caption]

Достаньте готовые синабоны из духовки и дайте им немного остыть. Подавайте теплыми или холодными. Они идеальны сами по себе, но еще вкуснее с шариком ванильного мороженого, сладкой глазурью из сливочного сыра или просто со сметаной.

ГОТОВО!

Советы от шефа:

Для хрустящей корочки перед выпечкой можно слегка смазать синабоны взбитым яйцом или молоком.
Добавьте в сахарно-коричную смесь щепотку мускатного ореха или кардамона для еще более глубокого аромата.
Если масло слишком холодное, его трудно распределить — растопите его до мягкого состояния, но не до жидкого.

Приятного аппетита!

Обязательно попробуйте этот беспроигрышный рецепт! Сохраняйте его в свою кулинарную книгу и делитесь фотографиями ваших шедевров в комментариях.