Лето — это время лёгких и свежих блюд, когда хочется не тяжёлой еды, а чего-то яркого, сочного и полезного. Именно для таких случаев идеально подойдёт этот летний салат. В нём сочетаются хрустящие овощи, сладкий виноград, нежная куриная грудка и лёгкая йогуртовая заправка. Он не только вкусный, но и очень полезный: богат белком, клетчаткой и витаминами.
Такой салат можно приготовить на обед или ужин, взять с собой на работу или подать к праздничному столу. В зависимости от выбора курицы (отварная или копчёная) вкус будет меняться: отварная грудка сделает салат лёгким и диетическим, а копчёная придаст пикантность и насыщенность.
Ингредиенты
- Огурец свежий
- Виноград без косточек
- Помидоры черри
- Стебель сельдерея
- Куриная грудка (отварная или копчёная)
- Греческий йогурт
Все ингредиенты добавляйте по вкусу, исходя из количества порций.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка овощей.
Огурец вымойте и нарежьте тонкими полукружиями. Лучше выбирать свежие молодые огурцы — они более хрустящие и сочные.
Шаг 2. Помидоры.
Черри разрежьте пополам или на четвертинки — так они будут удобнее в салате и красиво распределятся по тарелке.
Шаг 3. Сельдерей.
Стебель сельдерея нарежьте мелкими кусочками. Он добавит салату лёгкую пряность и хруст.
Шаг 4. Виноград.
Виноград без косточек разрежьте пополам. Лучше брать сладкие сорта — они создадут приятный контраст с йогуртовой заправкой.
Шаг 5. Курица.
Куриную грудку нарежьте небольшими кубиками или разберите руками на волокна. Если используете копчёную грудку, её вкус станет главным акцентом блюда. Отварная грудка подойдёт тем, кто следит за калориями.
Шаг 6. Заправка.
В отдельной миске соедините греческий йогурт с небольшим количеством соли и перца. При желании можно добавить немного лимонного сока или дижонской горчицы для пикантности.
Шаг 7. Сборка.
В большой салатнице соедините все подготовленные ингредиенты, добавьте йогуртовую заправку и аккуратно перемешайте.
Шаг 8. Подача.
Перед подачей можно украсить салат свежей зеленью или посыпать семенами кунжута.
Итог
Летний салат с курицей, виноградом и йогуртовой заправкой — это идеальное блюдо для тёплых дней. Он сочетает свежесть овощей, сладость винограда и нежность курицы. Благодаря йогуртовой заправке салат остаётся лёгким и низкокалорийным, но при этом сытным.
Советы
- Для заправки используйте густой греческий йогурт — он лучше держит консистенцию.
- Если хотите сделать салат более питательным, добавьте горсть грецких орехов или семян подсолнечника.
- Копчёная курица придаст яркий вкус, но если готовите салат для детей, лучше использовать отварную.
- Салат лучше готовить перед самой подачей, чтобы овощи и виноград не пустили лишний сок.
- Если нет винограда, его можно заменить яблоком или грушей — вкус будет не менее интересным.
✨ Этот салат — настоящее воплощение лета: лёгкий, освежающий и очень вкусный. Он прекрасно подойдёт для тех, кто любит сочетать полезное с приятным.