Творожные пончики в духовке: Пышные без дрожжей (как жареные)

Жареные пончики калорийны? Запеките на твороге и соде — будут воздушные и румяные.

Рецепт (15 шт.):
Ингредиенты:

• Творог 5% — 250 г
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 100 г
• Мука — 250 г
• Сода — 1 ч.л.
• Ваниль — 1 ч.л.
• Для глазури:
  Пудра сахарная — 100 г
  Лимонный сок — 2 ст.л.

Приготовление:

1. Творог + яйца + сахар + соду → разомните вилкой.
2. Добавьте муку → замесите тесто.
3. Сформируйте шарики → сделайте отверстие пальцем.
4. Выпекайте 20 мин при 200°C → обмакните в глазурь.

Почему сода в твороге? Даст подъём без дрожжей.

3 вариации:

• Шоколадные: Добавьте 2 ст.л. какао в тесто.
• С джемом: Наполните кондитерским мешком.
• ПП: Мука → цельнозерновая, сахар → эритрит.

5 правил воздушности:

1. Творог: Протрите через сито → не будет комков.
2. Тесто: Не крутое! Добавляйте муку порциями.
3. Отверстие: Смажьте маслом → не затянется.
4. Глазурь: Наносите на тёплые пончики → прилипнет.
5. Подача: Посыпьте кокосовой стружкой → красота.

Внешний вид блюда может варьироваться в зависимости от индивидуальных особенностей и используемых ингредиентов.

Финал:

Эти пончики — как облака: лёгкие, сладкие и без тяжёлого послевкусия.
Вы любите их с вареньем или глазурью?
Сохраните рецепт — чаепитие станет событием.