Ростов-на-Дону возглавил антирейтинг качества обслуживания в кафе и ресторанах среди популярных туристических городов России. Об этом сообщили «Известия» со ссылкой на исследование мониторингового центра «Безопасность 2.0» при Российском фонде мира. В анализе также использовались данные Роспотребнадзора и Ассоциации туроператоров России.
Эксперты оценивали скорость обслуживания, вежливость сотрудников, знание меню, подачу блюд и честность расчетов. По словам представителей ресторанного бизнеса, негативные показатели связаны с острой нехваткой кадров: заведения вынуждены нанимать неподготовленных работников, а полноценное обучение часто оказывается недоступным.
Фото: «Известия»
В Ростове гости чаще всего жаловались на ошибки и обсчеты в счетах. При этом соседний Краснодар, занявший верхнюю строчку основного рейтинга, оказался на последнем месте по уровню вежливости и коммуникации официантов.
Как ранее сообщал «Блокнот Ростов», на Дону почти 20% работников зарабатывают больше, чем в среднем по России.
Елизавета Буленкова
Наш сайт в соцсетях: Одноклассники, ВКонтакте, Telegram, Дзен.
