Добрый день, досточтимый читатель сего скромного труда, призванного выразить субъективный взгляд автора на тот или иной алкогольный продукт, не пытаясь закрепить за собой право безапелляционного и однозначного суждения, равно как и изначально оставляя попытки убедить с пеной у рта в своей правоте.
Шел 2025 год и, казалось бы, об этом коньяке «все мелодии спеты, слова все написаны», но сердце-то стремиться к фаворитам прошлых лет, с коими связаны приятные воспоминания и моменты, пусть и омраченные тенденцией к упрощению, снижению качества.
И все это о «Каспий КВВК» - ранее справедливо восхваляемом, приравниваемому к некому условному эталону, полностью соответствующему стандартам хорошего коньяка среднего ценового диапазона (и даже более того).
Однако, последние знакомства прошли со знаком минус (релиз 09/2024г.), благо в родных пенатах он не перешел черту адекватной оценки.
Ныне же в очередной раз соблазнил ценой в 899₽, да и любопытно, что представляет собой розлив 30/06/2025.
Плюс теплится надежда на возвращение «героев прежних времен».
Внешний облик не изменился - все такой же утонченный силуэт с сине-золотой этикеткой, хорошо читаемой контр-этикеткой, где указана вся необходимая информация о напитке/производителе.
Цвет: чёрный чай крепкой заварки с медными всполохами.
Тело: средней плотности, маслянистое.
На нос: хорошо читаемый и узнаваемый, охотно выходящий за границы бокала, плотный, густой.
Смолисто-древесный, с камедью и высохшей смолой хвойных, бальзамом из лекарственных трав, свежими сухофруктами (курага и чернослив солируют), кизилом, сухим табачным листом, тополиными почками, мокрой осенней листвой и хвоей, инжиром.
Чуть глубже: ореховый микс (кедровый, грецкий с перегородкой, кешью), специи и пряности (черный перец, ваниль, гвоздика), резаные благородные грибы, слива-паданец с белой гнильцой, новый картон, черемуха с косточкой.
Это все тот же «Каспий» с тем же знакомыми и нежно любимыми нюансами, по которому успел соскучиться.
В отличие от релиза 2024г. нет навязчивой горечи, бражности и выпяченной спиртуозности (полагаю, молодых спиртов было в избытке и они и сделали картину столь печальной).
На вкус: сухая смола хвойных, специи и пряности, ореховый микс, сухофрукты, тополиные почки, древесина дуба, калина, кизил, опавшая слива с белой плесенью, травяной бальзам, черноплодная рябина, жимолость, халва с орехами.
Все равно не покидает ощущение, что ранние релизы были мягче и деликатнее, но здесь картина стала значительно более приятной, а коньяк - округлым, лишенным угловатости, приближенным к «тому самому», но не в абсолюте.
Финиш: средней продолжительности, приятный, с горчинкой, переспелой сливой, черным перцем, черносливом, ванилью.
Затухает перегородкой грецкого ореха, черносливом, черноплодной рябиной и калиной, черемухой с косточкой.
Резюме: он возродился, аки Птица Феникс, пусть и несколько потрепанный и помятый, но это уже «Каспий КВВК», так радовавший еще лет 5-7 назад.
Вернулось ощущение наполненности, глубины и целостности, где все слито воедино и не выбивается из общей канвы, лишь дополняя красочную картину.
Не упрощается, не распадается, сваливаясь в невнятную массу из горечи, ванильного сахара и колких спиртовых иголок.
И это уже радует, оставляя надежду на вновь приобретенный напиток для дружеских посиделок, постоянно дополняемый по мере исчезновения, благо и с ценой нет крена в абсолютные цифры, не свойственные реальному возрасту и статусу.
Лично у меня улучшилось настроение, ибо осознание потери «Каспия» было сродни образовавшейся пустоте и возвращение на потерянные позиции - радостное событие.
При этом не могу не отметить наличие в составе большего количества молодых спиртов, в отличие от прежнего пост-советского коньяка, но здесь хотя бы попытались уравновесить и придать баланс, тогда как розлив 2024г. нагло и не скрывая бил по рецепторам бражностью и колкостью, да и общая картина была далека от сбитости и монолита.
Подведя итог, могу с уверенностью сказать, что возраст в розливах пошел на пользу коньяку, наделив оный характерными чертами качественного и самодостаточного напитка, который мы помнили и любили.
Однако, времена нынешние с их сумбуром и странностями, внесли свои коррективы и в профиль «Каспий КВВК», но….хотя бы не убили напрочь достойного представителя Дагестана, а тенденции к этому имелись, совершенно точно.
Засим позвольте откланяться с наилучшими пожеланиями всем мира и добра.