Решила вспомнить, и снова попробовать ширатаки. Вспомнила, больше покупать не буду 🫠
Ширатаки – это японские «стеклянные» лапша/рис, их главный (и почти единственный) ингредиент – глюкоманнан – это растворимая клетчатка, которая впитывает воду, как губка, и превращается в желудке в гель. Отсюда его «волшебные» свойства:
- Калорийность ≈ 0–10 кк на 100 г.
- ГИ = 0– не влияет на сахар в крови.
---
Почему их едят?
Для похудения.
Заполняет желудок, создавая иллюзию, что вы съели целый тазик пасты. Хотя, признаться честно, вкус у них так себе…
Чтобы ширатаки стали съедобными, и хоть как-то походили на норм еду, их нужно:
1. Промыть.
2. Проварить 2–3 минуты.
3. Обжарить без масла (чтобы ушла лишняя вода).
4. Залить соусом/специями – иначе это как есть полиэтиленовый пакет. 🥴
---
Стоит ли оно того?
✅ Да, если:
- Хотите максимум объема еды при минимуме калорий.
- Не боитесь экспериментов (и резиновой текстуры).
❌ Нет, если:
- Ждете от еды оргазмического вкуса.
P.S. Если после ширатаки вы все еще голодны – возможно, вам просто нужен нормальный обед 😄
