Завтрак — самый важный приём пищи, который задаёт тон всему дню. Особенно важно сделать его питательным и сбалансированным, особенно если вы стремитесь поддерживать оптимальный уровень белка в организме. Одним из модных трендов в мире здорового питания стал белковый завтрак на основе жареного творога с яйцами. Давайте разберёмся, почему это блюдо так популярно и как его правильно приготовить.
Польза белкового завтрака
Белок — это строительный материал для нашего организма. Средняя норма потребления белка составляет 0,8 г на 1 кг массы тела. Завтрак, богатый белком, помогает:
* Поддерживать мышечную массу
* Обеспечить длительное чувство сытости
* Улучшить концентрацию внимания
* Получить заряд энергии на первую половину дня
Творог, как основной компонент этого блюда, является отличным источником белка (8,9 г на 100 г продукта), а также содержит:
* Витамины группы B для здоровья нервной системы
* Кальций для крепких костей
* Полезные молочнокислые бактерии для пищеварения
Особенности приготовления
Для приготовления жареного творога с яйцами важно правильно выбрать ингредиенты. Рекомендуется использовать творог с жирностью 5%, чтобы блюдо получилось максимально полезным.
Ингредиенты на одну порцию:
* Творог — 100 г
* Яйца — 2 шт
* Молоко — 50 мл
* Листья салата или другая зелень
* Черри — 5 шт
* Смесь семян (лён, кунжут, тыква) — 1 ст. л
* Соль и перец — по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
1. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла (лучше использовать топлёное масло гхи).
2. Выложите творог и уменьшите огонь. Постоянно помешивая, дождитесь, пока испарится лишняя влага.
3. В миске взбейте яйца с молоком и солью при помощи вилки.
4. Влейте яичную смесь на творог и накройте сковороду крышкой. Готовьте 3–4 минуты на среднем огне.
5. Промойте и мелко нарежьте салатные листья. Черри нарежьте на четвертинки.
6. Когда творожно-яичная лепёшка будет готова, аккуратно выложите её на тарелку.
7. На одну половину выложите салат и черри, посыпьте смесью семян и перцем. Сложите пополам и подавайте к столу.
Советы по подаче
Чтобы сделать завтрак ещё более сбалансированным, добавьте к блюду свежие овощи или кусочек цельнозернового хлеба. Это поможет сбалансировать белковое блюдо углеводами и полезными жирами.
Жареный творог с яйцами — это не только вкусный, но и чрезвычайно полезный завтрак, который обеспечит ваш организм необходимым белком и витаминами. Попробуйте это блюдо и убедитесь, насколько легко можно сделать утренний приём пищи питательным и разнообразным.
Приятного аппетита! 🍽️