Доброе утро, дорогие друзья! Сегодня я представляю вашему вниманию рецепт брускетты уходящего лета. В Сибири во всю ощущается зима, трава покрыта изморозью и снегом, но в соседних странах все еще собирают урожаи последних ягод, и это позволяет насладиться ароматом лета.
Для приготовления 2 порций нам понадобятся: 4 ломтика багета, 100 грамм творожного сыра, 4 клубники, 4 ежевики, 40 грамм голубики, 10 грамм рукколы, оливковое масло, черный перец, 1 зубчик чеснока, соль.
Приготовление: ломтики багета подсушить на электрогриле.
Творожный сыр выложить в кондитерский мешок с насадкой.
У клубники удалить плодоножки и разрезать ягоды на 4 части.
Подсушенные кусочки багета натереть чесноком с одной стороны.
Полить оливковым маслом.
Распределить оливковое масло по кусочкам багета с помощью кулинарной кисти, посыпать свежемолотым перцем и солью.
Выдавить на хлеб творожный сыр.
Разложить листья рукколы по брускеттам.
Украсить брускетты ягодами клубники, ежевики и голубики.
Благодаря волнам из творожного сыра ягода хорошо держится на брускеттах.
Хорошего дня и приятного аппетита!
В рецепте продукты на 2 порции общим весом 538 грамм