Шиитаке – древесный гриб, культивируемый в странах Восточной Азии с глубокой древности. Его используют в кулинарии для приготовления горячих блюд, супов, салатов, начинки для рисовых шариков, различных соусов. Яркий, насыщенный вкус, низкая калорийность и множество полезных веществ определили популярность шиитаке в азиатской кухне.
В состав мякоти входят клетчатка, белки, жиры, углеводы, которые легко усваиваются организмом. Доказано, что шиитаке полезен для здоровья при включении продукта в регулярный рацион, так как в нем содержится множество витаминов (группа В, D, К, Р), микроэлементов (цинк, медь, селен, фосфор, калий) и биологически активных веществ, положительно влияющих на работу функциональных систем и органов.
Поддержка иммунитета
Если человек склонен к простудным заболеваниям, быстро утомляется, обладает низкой устойчивостью к стрессовым нагрузкам, значит, у него плохо работает иммунная система. Шиитаке содержит некоторые компоненты, которые стимулируют и поддерживают иммунитет. В первую очередь речь идет о полисахариде лентинане, который запускает процесс синтеза макрофагов и NK-клеток. Употребление порошка и настойки шиитаке в дозировке, назначенной специалистом по фунготерапии, поможет:
- повысить иммунную активность;
- улучшить общее самочувствие;
- защитить организм от сезонных вирусных атак.
Противораковые свойства шиитаке
Азиатские ученые неоднократно проводили опыты на животных, чтобы проверить противораковые свойства гриба шиитаке. Опыты на мышах убедительно доказали, что опухолевые процессы при приеме экстракта шиитаке замедлялись и даже прекращались полностью. Лентинан подавляет процесс распространения метастазов, вызывает регресс злокачественного новообразования. В Японии польза шиитаке в онкологии считается научно доказанной, а препараты на основе гриба включены в список официальных фармакологических средств.
Сердце и сосуды
Биологически активное вещество эритаденин способствует снижению уровня «плохого холестерина», что, в свою очередь, уменьшает риск появления жировых бляшек в коронарных сосудах. Люди, принимающие препараты на основе шиитаке, реже болеют ишемической болезнью сердца и стенокардией.
Гепатит и ВИЧ
При исследовании шиитаке и его практическом применении ученые выявили улучшение общего состояния у пациентов с гепатитом В и С, а также у тех, кому поставлен диагноз ВИЧ. Эти свойства не являются абсолютно доказанными в европейской медицине, но в Китае и Японии шиитаке прописывают пациентам с тяжелыми вирусными инфекциями в составе комплексной терапии.
Побочные эффекты шиитаке
При правильном употреблении в рекомендуемой дозировке шиитаке не вызывает никаких побочных эффектов. В редких случаях наблюдается кожное высыпание и слабое расстройство ЖКТ. Препараты на основе гриба надо употреблять в определенной дозировке, не допуская ее превышения. С осторожностью назначают экстракт шиитаке пациентам, принимающим антикоагулянты, поскольку высокое содержание витамина К может снизить эффективность фармакологических средств.
Заключение
Гриб шиитаке поможет справиться с вирусными инфекциями, улучшить состояние пациентов с заболеваниями сердца и сосудов, а также замедлит рот новообразований. Чтобы получить больше информации о препаратах на основе шиитаке, позвоните по контактному телефону или закажите онлайн-консультацию на сайте.