Кстати, про соусы тоже пока актуалочка, шашлычный сезон же ещё не скоро закончится. Сентябрь-месяцок уж постарается не подвести с погодой.
Здравствуйте, мои дорогие дзен-друзья и гости канала! 🤗
Я - Катя, автор канала и та самая девушка из историй, которая учится заново получать удовольствие от жизни и видеть прекрасное в каждом наступившем дне.
Рада вашему вниманию!
23.08.2025г., суббота.
В прошедшую субботу наш клан отмечал день рождения любимого папули, мужа, дедули, брата. Наша любовь к нему не поддаётся охвату никаким границам и измерениям. Он - наша сила и огромная часть в бесперебойной системе под названием "Полное счастье". Одна из основополагающих и несущих конструкций. Вторая фундаментальная часть - это наша мамуля.
Ранним утром, когда родители ещё спали, а я вскочила в начале седьмого, полная сил и желания творить и вытворять, дела меня сами нашли.
Для начала поставила в духовку под фольгу накануне фаршированные миниперчики в соусе Неаполетано. Тк соус был в остатке, то развела его водой.
С вечера же в пароварке отварили свеклу для салата с сыром и чесноком, вот её я и решила следом почистить, чтоб маме не возиться с подготовительными работами, а сразу начать готовить стол.
А тк человек я увлекающийся, то не заметила, как почистила и натёрла чеснок, свеклу и сыр. Вот и хорошо. Маме меньше готовить. Но как я ошибалась, что маме😂
Следом захотела побаловать семью вкусным салатиком и поставила запекаться овощи: сладкий перец и баклажаны.
Пока они запекались, нарезала свежий помидор, лук, зелень, какая была. Нарезанный лук четвертькольцами ошпарила кипятком и выложила на бумажное полотенце, чтоб оно впитало лишнюю влагу.
У запечёных овощей сняла кожицу, нарезала и перемешала со свежими. Добавила соль-сахар-перец и сбрызнула маслом. Салат готов.
В это время мама принесла почищенную картошку, которую мы поставили вариться. А на улице Лёша уже разжигал мангал для шашлыка - он главный шашлычник на празднике.
Вспомнив, как семье нравятся мои соусы, взялась за них. Как давно их готовлю, сложно сказать, лет 5 точно. Рецептом поделилась мама моей бывшей лучшей подруги.
Ничего сложного в этих соусах нет. Грецкие орехи (можно и без них), чеснок, любая зелень мелко-мелко измельчают и в эту смесь добавляют майонез с кетчупом в равных долях. Количество ингридиентов для смеси можно регулировать под свой вкус.
Вот и всё приготовление.
Я делаю три соуса: кетчуп, майонез и их вместе. Съедается в момент. У нас обычно в первую очередь уходит с майонезом.
Кстати, был ещё и четвёртый соус - сливовый ткемали. Его на днях готовила и оставшийся поскрёбыш в маленькой банке открыла на стол.
Мама, после того, как затопила баню (она была главным банщиком), присоединилась ко мне и нарезала колбасную тарелку, сыр и свежие овощи.
Приехала к этому времени средняя сестра с семьёй и племянница помогала накрывать стол. А вместе со своим мужем потом резали дыню на десерт.
Сели за стол, даже папа к нам поднялся, хоть чувствовал себя плохо, и мы чудесно провели время все вместе. После стола кто поехал домой, а кто в баню. Меня хватило только на мелкие постирушки и помыться - день выдался эмоционально насыщенный и я очень устала. Баню себе в воскресенье устрою.
Одна семья из родственников осталась с ночёвкой. Им выделили банный домик, а родители перебрались на ночь ко мне.
Сложность заключалась в том, что гостья ужасно боится кошек. К Лисятине моей относится спокойно, но вот Червяк! Ей же всё любопытно и везде лезет - совершенно беспардонная мадемуазель. В дом её тоже не пустить - Лис с ума сойдёт от такой наглости, они и так друг друга не воспринимают. И, если Лиска просто уходит от молодёжи, то молодёжь настойчиво ходит за ней и всячески поднимает давление старушке. Скрепя сердце оставили мелкую на улице.
Легли спать. Папа переживает за свою подопечную, мама спит. Я тоже не могу уснуть. Пошла ловить мелюзгу. Поймала, занесла в дом. Уж прости меня, Лисёнок мой.
И что тут началось!
Эта наглая девица прошлась по всему дому, залезла ко мне, на Лискин подоконник, нашла кухню и едУ. Слышу, хрумкает. Сначала подумала, что хозяйка стресс заесть пришла. Через какое-то время "дыдыщь!" - а это Лиса спрыгнула мешком картошки с другого подоконника на проверку каким это кошачьим духом запахло и какого, простите, художника этот дух ест её сухари.
Начались первые разборки. Я встала, разогнала по разным углам шипящих шерстяных и легла. Второй раунд не заставил себя ждать. Мелочь опять прошлась по дому и снова лезет к моей. Разгон демонстрации продолжился, легла.
Гонг - третий раунд! За это время Червяк ещё несколько раз приложилась к сухарям и всё съела, даже миску пустую укатала к холодильнику.
Уснула я только в 12 часов ночи, когда все хвостатые умаялись и утихомирились, в первую очередь Червяк. А гоняла я их где-то с 21,30.
Проснулась в начале пятого утра опять от брожения. Червяк нашла Лискин горшок! Ээээ, остановись от необдуманного поступка, глупая ты кошь, мышь твою! Вскочить я не успела и с печалью в глазах смотрела, как и этот оставшийся неприступный бастион пал под напором молодых сил. Но, когда эти силы решили во второй раз оседлать горшок, тут я не стерпела. Схватила наглую и совсем негостеприимно вытолкала её на улицу. Ибо с уважением надо относиться к дому, где тебя приняли. Лиска попросилась на улицу ещё раньше, чтоб больше не терпеть такое унижение.
Ура! Спокойствие восстановлено и можно наконец-то нормально поспать.
А соусы попробуйте, да. Вдруг по нраву придут.
Спасибо, Господи, за всё!
И спасибо вам, дорогие мои, за внимание и до новых приятных встреч🤗
Заглядывайте в гости и завтра. Мне будет радостно, а вам, надеюсь, интересно😊
А вечером будет история про девушку.
Премного благодарна за обратную связь: подписки, лайки, комментарии, репосты. Конечно, если статья пришлась по душе🐞
Я старалась☺️
Что за Червяк и откуда взялся можете прочитать в этой статье.