Сахар растет, сосуды изнашиваются: Врач назвала опасную кашу

Далеко не каждый готов варить кашу на завтрак в течение 30-40 минут - именно такое время необходимо для приготовления "идеальной овсянки", где используется зерно минимальной степени обработки. В блюде не только много клетчатки (больше, чем в других крупах), но и достаточно витаминов группы В, растительного белка.

Но "варится она действительно до 40 минут, а утром мы все спешим и не располагаем временем для готовки", отметила врач высшей категории, терапевт, гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Ольга Помойнецкая.

По словам специалиста, чтобы ускорить процесс, зерно на ночь можно залить водой. За это время оно немного размягчится и утром сварится быстрее.

Читайте "Российскую газету" в Max - подписаться

Еще один полезный вариант для любителей каши утром - геркулес, который варится 20-25 минут.

Читайте также:

"Холестерин рухнул": Как растворить опасные отложения в сосудах, объяснил врач

"Это зерно, которое слегка сплющили и мы уже получили хлопья", - уточнила врач в своем Telegram-канале, добавив, что полезных веществ в таком продукте все еще достаточно.

А вот кашу, которая варится 10-15 минут, Ольга Помойнецкая не рекомендует.

В этом случае речь идет о высокой обработке зерна на производстве. В результате теряется много клетчатки. На постоянной основе ее лучше не есть.

Следующая категория - "каши-пятиминутки", лишенные клетчатки. Они являются источником простых углеводов, сильно поднимают сахар в крови. Что в результате плохо воздействует на сосуды.

"Такие каши не подходят никому", - подчеркнула врач.

Автор: Оксана Грибанова