Кафе и рестораны в Сочи, Казани и Ростове-на-Дону оказались в самом «хвосте» рейтинга заведений общепита страны. Об этом сообщает издание «Известия», основываясь на данных мониторингового центра «Безопасность 2.0».
Наилучшие результаты по качеству обслуживания продемонстрировали заведения общественного питания в Краснодаре, Нижнем Новгороде и Владивостоке. В числе лучших также оказались Екатеринбург и Новосибирск. В этих городах зарегистрировано наименьшее количество жалоб на обслуживание в ресторанах. В рейтинге рассматривались десять самых посещаемых городов России, выбранных на основании данных ассоциации туроператоров. Москва и Санкт-Петербург не были включены в исследование, так как их статус городов федерального значения мог исказить общую картину.
Отмечается, что в ходе исследования были проанализированы такие факторы, как скорость обслуживания, вежливость и профессионализм сотрудников (знание меню, подача блюд, внешний вид) и добросовестность расчетов. Главной проблемой, о которой говорят гости заведений общественного питания, является скорость обслуживания, в результате чего они зачастую получают холодные блюда и долго ждут официантов.