Обзор моего универсального кухонника, реплики Spyderco Caribbean Sheepfoot Serrated Blade. Нож брался сравнительно недавно, специально для кухни исходя из его ТТХ. На Озоне сейчас довольно много неплохих реплик из средней китайской нержи, например вот.
ТТХ ножа
На моем экземпляре длина клинка - 98 мм из которых на режущую кромку приходится 96 мм, длина закрытого ножа - 120 мм, соответственно общая длина открытого ножа - 218 мм. Толщина обуха примерно 3,2 мм. Масса ножа - 120 г. Толщина рукояти - 12,5мм.
Конструкция и клинок
Клинок ножа выполнен в формфакторе "овечья лапка" Sheepfoot, имеет в качестве заточки фирменный спайевский серрейтор, спуски от обуха. Обработка клинка - Satin.
Материал рукояти на ощупь честный- стеклотекстолит G10, ничем тактильно и по ощущениям при использовании не отличается от G10 на фирменных ножах разных марок. На рукояти есть клипса, конструкция которой в сравнении с проволочными мне не очень нравится. Внутри рукоять имеет стальные лайнеры что повышает прочность и надежность конструкции.
Тип замка - CompressionLock. Замок весьма надежен что проверено на этом и других ножах подобной конструкции. Механика ножа с таким замком просто отличная, клинок вылетает с характерным щелчком, открытие клинка за отверстие в клинке SpyderHole.
Применение ножа
Нож брался как чистый кухонник, поэтому клипса мне лично на нем вовсе не требуется, ношение его в качестве EDC не планируется, и клипса уходит в ящик с запчастями.
Что касается применения, то нож отлично показал себя при разделке мяса и курицы, серрейтор отлично справляется со всеми задачами в этой сфере, уже ни одна курица была разобрана подобным спайдерковским серрейтором.
Рукоять отлично подходит для работы по продуктам, её конструкция на стальных бонках позволяет легко очищать возможные загрязнения. Режет спаевский серрейтор любые продукты как джедайский меч, поэтому проблем с нарезкой любимой колбаски или салатика тоже не возникнет. Отличная реплика, которая думаю приживется как на дачной кухне так и дома, как универсальный нож.
Час в радость, друзья, живите ярко!