Гастроэнтеролог Екатерина Кашух, врач — эксперт лаборатории «Гемотест», рассказала в беседе с RT, какие продукты лучше всего собрать ребёнку с собой в школу, а какие давать не рекомендуется.
«В первую очередь не рекомендуется давать продукты, которые могут быстро испортиться: салаты с майонезом, бутерброды с рыбой, нарезанный арбуз или дыня, свежие ягоды, свежевыжатые соки, молоко, перелитое из «родной» упаковки, а также творожки и сырки», — отметила врач.
По её словам, следует учитывать, что ребёнок может забыть или не захотеть съесть перекус в задуманное время (например, в качестве второго завтрака), проносит его полдня в рюкзаке и откроет только после уроков.
«Продукты должны с гарантией дожить до этого момента. Основу полезного перекуса должны составлять сложные углеводы, которые обеспечат ребёнка энергией на долгое время, и белок, необходимый для роста и развития. Идеальным вариантом станут цельнозерновые продукты — например, хлебцы или лаваш с какой-нибудь начинкой. Их можно дополнить источником белка: ветчиной из индейки или курицы (она хранится дольше, чем отварное мясо), варёными яйцами, сыром», — посоветовала специалист.
Также можно положить ультрапастеризованное молоко в небольшом тетрапаке с трубочкой, добавила Кашух.
«В таком виде оно не испортится без холодильника и дополнит перекус белком и кальцием. Обязательно добавьте свежие овощи — огурцы, помидоры черри, листья салата, сладкий перец. Они не только дадут витамины, но и сделают перекус сочным и вкусным», — подчеркнула собеседница RT.
Отдельного внимания заслуживают фрукты: они содержат натуральные сахара, которые дают энергию, напомнила эксперт.
«Яблоко, несколько абрикосов, банан — отличный вариант для здорового перекуса, поскольку они богаты витаминами, минералами и клетчаткой, которая улучшает пищеварение и даёт чувство сытости. Но помните, что некоторые фрукты, например бананы, груши или персики, в целлофане быстро портятся, а в рюкзаке могут помяться. Хорошей альтернативой свежим фруктам станут фруктовые чипсы без добавления сахара и горсть орехов без добавок — очищенный фундук, грецкие орехи, кешью, миндаль», — заявила Кашух.
Врач порекомендовала избегать еды с высоким содержанием добавленного сахара и соли.
«Шоколадные батончики, пакетированные соки и газированные напитки вызывают резкий подъём и спад уровня глюкозы в крови, что приводит к быстрой утомляемости и снижению концентрации внимания на уроках. Чипсы, солёный арахис и тому подобные снеки с избытком соли вызывают постоянное чувство жажды, что будет отвлекать от занятий, а ещё способствуют формированию у ребёнка неправильных пищевых привычек», — пояснила специалист.
Ранее в Роскачестве рассказали, как выбрать школьную форму для ребёнка.