Рецепт сливового варенья с орехами и корицей — на зиму и для моментального употребления!
Это, пожалуй, один из самых простых и удобных способов приготовления варенья. Целые сливы (без косточек) нужно начинить ядрами грецкого ореха, сверху посыпать сахаром и отправить в духовку. Нагреваясь, ягоды пустят много сока, который самостоятельно смешается с сахаром, образуя сироп. Вам останется лишь переложить сливы с орехами в банку.
Съесть можно сразу — поверьте, варенье невероятно вкусное, так что «пробная» порция уйдет за первым же чаепитием! Если хотите закатать на зиму, то количество сахара увеличьте двое. А если любите, чтобы сироп был густой, то добавьте в список ингредиентов желфикс или другое вещество с пектином (посыпьте «дождиком» сверху на варенье и дождитесь, пока растворится и закипит).
Ингредиенты
- слива «венгерка» – 500-600 г
- грецкие орехи «бабочка» – 19-20 шт. (50 г)
- сахар – 150 г
- корица – 0,5 палочки
Приготовление
Сливы помыть, удалить косточки (надрезать, но не разрезать плоды полностью). Поместить в форму разрезом вверх.
Внутрь каждой сливы вместо косточки вложить по грецкому ореху («бабочка», то есть это половинка ореха).
Сверху на каждую сливку насыпать сахар — по 1 чайной ложке с горкой, если будете есть сразу (всего 150 грамм сахара). А если планируете хранить, то кладите сахара в два раза больше. Ну и конечно же, стоит учитывать, насколько кислые у вас сливы.
Сверху бросить палочку корицы, она даст чудесный аромат.
Отправить в духовку. Выпекать при 170-180 град. примерно 20-30 минут. Смотрите по своей духовке. Сливы дадут много сока. Проверять на готовность тогда, когда сироп закипит.
Аккуратно, чтобы орех не выпал, переложить в банку. Залить сиропом от слив. Получается одна банка 0,5 л.
Хранить варенье из сливы с грецкими орехами в холодильнике. Пробовать можно теплым, но вкуснее, когда остынет полностью.