В нашей жизни бывают праздники. Как мы понимаем и чувствуем, что это праздники, помимо отмеченных красным в календаре и объявленых официально? В жизни каждого из нас есть свои личные праздники - большие и маленькие: свадьбы, дни рождения членов семьи, разные годовщины, памятные даты, приезд близких издалека, новоселья, долгожданный отпуск, поступление детей в университет, посещение любимых родственников и друзей и т.д.
В праздники накрываются столы по-праздничному, или это праздничные обеды-ужины в особенном ресторане. Мы наряжаемся, прихорашиваемся и чувствуем себя в приподнятом настроении! Есть возможность (иногда, очень редкая) собраться вместе, поделиться новостями, почувствовать тепло и радость от присутствия дорогих нам людей. На фоне будней такие дни - праздники, так как обычных будней в течение года намного больше.
Хочется сказать большое спасибо всем тем, кто когда-то создал мороженое, шоколад, бизе, впервые взбил сливки с сахаром, придумал торты и пирожные и украсил их всей этой сладкой вкуснятиной. Изобрел зефир, пастилу, халву, мармелад и конфеты, испек печенье, вафли и блинчики.
Не заглядывая в энциклопедии, кто конкретно впервые все это создал, и так понятно, что все эти мастера-кондитеры хотели прежде всего порадовать людей! Устроить им праздник! Вряд ли они тогда думали о диабете или о недостатке в организмах людей магния, кальция и других элементов, когда неконтролируемо тянет на сладкое и жирное.
Как и праздники, «праздники вкуса» нам тоже всем нужны (как правило они совпадают). Если будут только будни, жизнь станет унылой, однообразной и скучной! Согласна, что сейчас некоторые кондитерские изделия, сдобренные усилителями вкуса, разными ароматизаторами и добавками, стали приторно сладкими по вкусу по сравнению с такими же изделиями еще несколько лет назад. Да, тогда они выглядели как-то скромнее, но были вкусными и также радовали детей и взрослых.
С одной стороны, некоторые кондитерские изделия сейчас выглядят, как произведения искусства, и их вкус бесподобен!
С другой, сладкое в наше время демонизируют донельзя! Но разве запреты когда-нибудь приводили к результату? Как раз все ровно наоборот! Когда человек себе долго в чем-то отказывает, запрещает даже чуть-чуть попробовать, что потом происходит? Он срывается и наедается всем этим в больших количествах без разбора, а потом ругает себя и казнит! Потом на какое-то время опять «берет себя в руки», и так до следующего срыва.
Кто-то говорит о недостатке в организме каких-то витаминов и минералов, кто-то о недостатке любви, о стрессе, обидах и плохих привычках, когда сладкое выступает, как некий успокоитель.
Многие из нас сладкоежки. Фрукты и ягоды - прекрасный аналог тортам и пирожным. Но я бы не стала их называть «заменителями». Фрукты и ягоды, безусловно, очень полезны и должны присутствовать на столе каждый день, как и овощи с зеленью. Это не обсуждается…
Праздники - необходимая часть жизни. Так как это праздники, они не так часты. А в переносе на «праздники вкуса» - они должны быть совсем небольшими по количеству. Но пусть будут! Пусть будет «праздник, который всегда с тобой». Можно создать какие-то ритуалы, приятное для себя времяпрепровождение. Например, любимая конфетка к ароматному чаю после обеда или утренний кофе с маленькой пироженкой. Посиделки с друзьями в кафе с легкими фруктовыми десертами. Тем более сейчас есть прекрасные заменители сахара в составе в виде стевии, безглютеновые и обезжиренные кондитерские изделия. Производители сладкого не стоят на месте и учитывают современные реалии.
Пусть все это будет! Немного, с максимально безвредным составом, если нужно, переодически или ежедневно. Просто, чтобы чуть-чуть побаловать себя! Просто для хорошего настроения! Тогда и срывам взяться будет ниоткуда, стресса будет меньше и ругать себя не придется! Ведь мы должны любить себя, а не критиковать!