Работая в химической лаборатории, я ставила до десяти экспериментов в день. Через сутки результат реакции определялся физико-химическими методами анализа и можно было понять, в каком направлении двигаться дальше. Сейчас количество экспериментов гораздо больше, результаты определяются органолептически (на нюх), а время эксперимента растягивается порой на несколько недель, настолько непредсказуемо аромат меняется каждый день. Но знаете что? Именно эта сложность делает процесс таким захватывающим: это не просто смеси химических соединений, это истории, что рождаются во флаконе.
Работая в химической лаборатории, я ставила до десяти экспериментов в день. Через сутки результат реакции определялся физико-химическими методами анализа и можно было понять, в каком направлении двигаться дальше.
Сейчас количество экспериментов гораздо больше, результаты определяются органолептически (на нюх), а время эксперимента растягивается порой на несколько недель, настолько непредсказуемо аромат меняется каждый день. Но знаете что? Именно эта сложность делает процесс таким захватывающим: это не просто смеси химических соединений, это истории, что рождаются во флаконе.
