В России зафиксировано снижение розничных цен на красную икру, сообщили в Рыбном союзе. По данным организации, с середины июля икра нерки подешевела на 9%, горбуши — на 2%. При этом стоимость икры кеты в магазинах выросла на 1%, а цена на икру кижуча осталась без изменений. В оптовом сегменте тенденция к снижению выражена сильнее. Согласно данным «Ни рыба ни мясо», которые приводятся в сообщении, с середины июля по 26 августа 2025 года оптовые цены на икру кеты снизились на 13%, горбуши — на 20%, нерки — на 8%. Заместитель председателя Комитета Государственной Думы по промышленности и торговле Александр Спиридонов подчеркнул, что стоимость красной икры всегда подвержена сильным сезонным колебаниям: летом и в период отпусков спрос ниже, поэтому цена может снижаться, тогда как к зимним праздникам она традиционно растет. Он добавил, что на стоимость также влияют объемы добычи — при большом предложении цена падает, а при дефиците неизбежно повышается. ]]>