Вторая часть моего пивного тура по Самаре. [Начало тут →]
На следующий день после вечернего вояжа я смог выкроить пару часов и отправился чуть дальше исторического центра, чтобы познакомиться с ещё четырьмя местными пивными точками.
Длина маршрута: 6,2 км
Время на прохождение пешком: 1ч 25мин
ДОТЕМНА
Самара, ул. Зои Космодемьянской, 21
вс-чт 12:00–00:00; пт-сб 12:00–00:00
Место находится в спальном районе. Название «Дотемна» сразу задает настроение — здесь не темно, а именно притемнено, уютно. Интерьер выполнен в модном минималистичном стиле: дерево, металл и приглушенный свет. Ничего лишнего. Это не паб с громкой музыкой, а именно гастробар, где обстановка располагает к долгому общению. Думаю, здесь будет комфортно как большой компании друзей, так и паре для свидания.
Поскольку это фирменное заведение от самарской пивоварни «Кузница знатного пива», тут, ожидаемо, солидная пивная карта. На кранах — весь хит-парад их классики. Плюс добор в баночках от других популярных российских крафтовиков в холодильниках. Ну а я, по известным причинам, решил начать с чешской Desitka от «Кузни». Честно говоря, не ожидал от этого пива многого — предыдущий опыт с некоторыми их позициями был для меня средненьким. Но «Десятка» меня приятно удивила! Это то самое, настоящее легкое и освежающее пиво, каким оно и должно быть по канонам. Чистое, с мягким вкусом, с лёгкой горчинкой — настоящая классика.
Меню — это не стандартный набор «к пивку», а авторские блюда. Я к своему неожиданно удачному Desitka взял бургер с рваной говядиной. Сочетание оказалось гармоничным! Очень вкусно.
Сложно говорить о баре, не рассказав о пивоварне. «Кузница знатного пива» — это уже почти самарский ветеран, основанный еще в 2014 году. Стоит заметить, что уже в начале пути пивоварня три года подряд занимала призовые места со своими лагерами на престижном конкурсе «Пивная печать» в Ческе-Будеёвицах! Во многом это заслуга опыта, заложенного в 2015 году чешским пивоваром Штепаном Лашаком. «Дотемна» — не единственная их точка, по всему городу и в Тольятти раскидана сеть фирменных магазинов.
63 BREWERY BAR
Самбар, просп. Кирова, 138/140
пн-чт 10:00–22:00; пт 10:00–23:00; сб 09:00-23:00; вс 10:00-22:00
Следующей точкой был пивной паб 63BAR при пивоварне 63 BREWERY. Его мне рекомендовал коллега по цеху — «Переходи на темную сторону». Ну а ему, как местному жителю и эксперту, не знать ли все лучшие места? Спасибо за наводку!
Бар находится на втором этаже трёхэтажного здания, внутри которого располагаются пивоварня и магазин на первом этаже и лаунж-зона на третьем. Снаружи здание — образец урбанистического индастриала: фасад из неоштукатуренного тёмного кирпича. Попадая внутрь, оказываешься в контрастном пространстве: светлые стены, обилие естественного света. Центр притяжения – эффектная барная стойка.
Местная фишка — разливают пиво прямо из форфасов (больших танков), а не из кег, и не используют углекислоту, только азот. Это должно сохранять вкус свежесваренного пива максимально чистым.
Для дегустации сначала взял нефильтрованный лагер Samolet. Не шедевр, но очень приятный! Как раз то, что нужно, чтобы «влететь» в вечер. Особенно он выиграл на фоне второго моего эксперимента — «Жигулёвская Вишня». Вот оно, к сожалению, мне совсем не зашло. Показалось немного искусственным по вкусу. К пиву взял крылья. Было вкусно, но потом узнал, что надо было брать корюшку! Говорят, она здесь отличная. Что ж, будет повод вернуться.
SHVEIK
Самара, ул. Победы, 109
вс-чт 12:00–23:00; пт-сб 12:00–00:00
Иногда места с громкой репутацией оказываются всего лишь хорошо продуманной декорацией. К сожалению, мой визит в ресторан-пивоварню «Shveik» оставил именно такое впечатление — красиво для фото, но скучно для души.
Первое, что бросается в глаза — тотальная, почти навязчивая тематизация. Портреты Швейка, стилизация — всего слишком много. Интерьер напоминает театральную постановку, рассчитанную на внешний эффект. Для фото — хорошо, но уютной атмосферы чешской пивной я не почувствовал.
Пиво от собственной пивоварни «Дукат» стало самым слабым звеном вечера. Ожидал характер, но получил очень плоский и одномерный вкус.
Если бы не два момента, визит можно было бы считать провальным.
1. Кухня. Тартар из говядины был превосходным: свежий, с идеальным балансом специй.
2. Обслуживание. Официантка была мила и невероятно старалась угодить. Искренность и желание помочь искупали всё.
Для меня это заведение оказалось местом с вывихом сути. Возможно, оно рассчитано на тех, кто только начинает знакомство с пивной культурой.
ТРИ ОЛЕНЯ
Самара, ул. Тополей, 3
10:00-22:00
Ну и напоследок — ещё одна локальная пивоварня. Формально эта точка находится в самом начале маршрута – рядом с баром «Дотемна». Но это лишь один из сети фирменных магазинов пивоварни «Русская охота», где можно взять на пробу что-то из их линейки.
Из продегустированного ранее отмечу их IPA. В целом — очень достойно. Не слишком агрессивно, но с характером. Отлично подойдет для тех, кто не любит экстремальной горечи.
Вот такой вышел второй день моего самарского пивного тура. Было разное: и приятные открытия, и осознанные разочарования. А куда двинуться дальше? Следите за публикациями!
Подписывайтесь на мои публикации в Телеграме, чтобы не пропустить самое интересное!