Как я и говорил что БАЛЬЗОМИЧИСКИЙ СОУС и УКСУС всё же можно приготовить дома, сома поисковая система АЛИСА выдала её. только надо правильно моделировать запрос.
Ну начнем, посмотрим что нам предлагают поисковая система АЛИСА.
Бальзамический соус из черешни по-французски (salsa di ciliegie) — кисло-сладкий соус на основе тёмной черешни, сахара и пряностей. Существуют разные варианты: классический, с имбирём или с острым перцем.
Классический рецепт
Ингредиенты
- тёмная черешня — 200 г;
- сахар — 3 ч. л.;
- бальзамический уксус — 25 мл.
Приготовление:
- Черешню помыть, удалить косточки.
- Перец и имбирь очистить: имбирь потереть на тёрке, перец порезать.
- Черешню сложить в сотейник, добавить сахар.
- На медленном огне растворить сахар, затем добавить имбирь и острый перец, бальзамический уксус.
- Варить на медленном огне до консистенции варенья, добавить соль, чёрный перец и корицу, варить ещё 5 минут.
*********************************************
Бальзамический уксус из черешни по-французски (черешневый соус) — кисло-сладкий соус, который сочетается с выдержанными сырами, хамоном и вином. Существуют разные варианты рецепта: с корицей и имбирём, с острым перцем.
С корицей и имбирём
Ингредиенты:
- 400 г черешни;
- 50 мл белого бальзамического уксуса;
- 1–2 см корня имбиря;
- 60 г сахара;
- 2 щепотки молотой корицы;
- 1 острый перец;
- щепотка молотого чёрного перца.
Приготовление:
- Удалить косточки из черешни.
- Имбирь очистить и натереть на тёрке.
- Перец мелко нарезать, удалив семена.
- Черешню положить в сотейник и засыпать сахаром. Поставить на небольшой огонь и, помешивая, довести до растворения сахара.
- Добавить имбирь, перец и бальзамический уксус. Варить на слабом огне до загустения, постоянно помешивая (20–30 минут).
- Добавить молотый перец и корицу, перемешать, снять с плиты.
- Соус выложить в сухие баночки, закрыть крышечками и остывшим поставить в холодильник.
-----------------------------------------------------------
Выоге это светски соус, а не уксус.