Если вы ищете быстрый и оригинальный способ приготовить хрустящие маринованные огурцы, этот рецепт точно для вас! Благодаря сочетанию соевого соуса, мёда и яблочного уксуса закуска приобретает сложный вкус: острота, сладость и лёгкая кислинка подчёркивают свежесть овощей, а обжаренный кунжут и чеснок добавляют пикантности и домашнего уюта. Готовьте сразу двойную порцию — такие огурцы исчезают со стола за считанные минуты!
Почему стоит попробовать
— закуска готовится всего за 15 минут;
— огурцы получаются хрустящими, ароматными и пикантными;
— необычный маринад с соевым соусом, мёдом и уксусом делает вкус сложным и интересным;
— кунжут после обжарки раскрывает особый ореховый аромат;
— отлично подходит для летнего стола, пикника или быстрого перекуса.
А вы пробовали мариновать огурцы с соевым соусом? Какие специи добавляете для своего идеального вкуса?
Ингредиенты
— огурцы — 500 г
— укроп — небольшой пучок
— чеснок — 2 зубчика
— красный острый перец — 0,5 ч. л.
— кориандр — 0,5 ч. л.
— соевый соус — 2 ст. л.
— яблочный уксус — 1 ст. л.
— мёд — 1 ч. л.
— растительное масло — 1 ст. л.
— кунжут — 1 ст. л.
Пошаговое приготовление
1. Нарежьте огурцы крупными дольками, сложите в миску.
2. Измельчите укроп, натрите или мелко порубите чеснок, добавьте к огурцам.
3. Посыпьте красным острым перцем и кориандром.
4. Влейте соевый соус, яблочный уксус и растительное масло, добавьте мёд.
5. На сухой сковороде обжарьте кунжут до появления выраженного аромата, пересыпьте к огурцам.
6. Всё тщательно перемешайте, попробуйте на вкус и скорректируйте баланс соли, кислоты или сладости по желанию.
7. Накройте миску крышкой или плёнкой, уберите в холодильник минимум на 15 минут. За это время несколько раз перемешайте огурцы, чтобы маринад распределился равномерно.
8. Подавайте закуску хорошо охлаждённой, когда огурцы пропитаются ароматами.
Варианты приготовления
— Вместо яблочного уксуса можно использовать рисовый или винный уксус для более мягкой кислинки.
— Добавьте немного свежего имбиря или зелёного лука для азиатского оттенка.
— Если любите более острое, увеличьте количество острого перца или добавьте немного чили.
— Для яркости вкуса используйте смесь свежей зелени: кинза, петрушка, базилик.
Советы по приготовлению
— Огурцы лучше брать молодые и плотные — они сохраняют хрустящую текстуру.
— Не передерживайте закуску в маринаде — 15–30 минут достаточно для насыщенного вкуса.
— Кунжут обязательно обжаривайте — так он станет ароматнее и вкуснее.
— Храните готовую закуску в холодильнике не более 2 суток.
С чем подавать
Маринованные огурцы по-новому отлично подходят к мясу, рыбе, картофелю, рису, а также как самостоятельная закуска или дополнение к бутербродам и салатам.
Быстрые маринованные огурцы с соевым соусом, мёдом и кунжутом — это свежо, необычно и очень вкусно. Такая закуска всегда разлетается первой, а готовится буквально за четверть часа!
Попробуйте приготовить огурцы по этому рецепту — и вы откроете для себя новый способ маринования овощей. Хрустящие, ароматные и пикантные огурцы станут вашим любимым блюдом!
*****
Приятного аппетита!
*****
Читайте и другие статьи:
Хрустящие малосольные бочковые огурцы за 2 дня в обычной банке
Чесночник по-турецки: пикантная закуска с антивирусным эффектом для зимы
Яблочно-морковный нектар на зиму: натуральный вкус солнца в банке
Кабачки в хрустящей панировке: идеальная закуска без лишнего масла
Курица по-кабардински: насыщенный сливочный вкус и простота приготовления за 30 минут
Ленивые домашние колбаски за полчаса: быстрый рецепт без оболочки и лишних хлопот
Манты варим в казане вместо мантоварки: идеальный рецепт с бульоном внутри
Мясные деликатесы на зиму: как приготовить нежнейшее мясо паштетной консистенции прямо в банке
Особый венгерский паштет из яиц и орехов: необычный деликатес для особых случаев и уютных завтраков
Пирог-пудинг с тончайшим тестом: свежий десерт, который удивляет всех
Пирожки‑треугольники из лаваша: быстрый восточный перекус без возни с тестом
*****
Подписывайтесь на канал, ставьте «палец вверх», делитесь статьей с друзьями в социальных сетях! И, конечно, пишите комментарии и свои результаты приготовления!
Спасибо за внимание))