Сочи – настоящий рай для гурманов! Кухня здесь поражает своим разнообразием: от привычной европейской до колоритной кавказской. В Сочи можно отведать не только сочный шашлык, приготовленный на живом огне, но и полюбившееся многим хинкали и мидии.
Но что делать, когда хочется чего-то совершенно нового и неизведанного? Тогда стоит открыть для себя ачму! По крайней мере, именно так произошло со мной. Недавно, прогуливаясь по знакомым улицам города, я увидела необычную машинку с аппетитной хинкалькой на крыше. Реклама гласила: ачма семейный ресторан!
Любопытство и разыгравшийся аппетит привели меня в это уютное семейный ресторан кавказской кухни. Приятная атмосфера, есть открытая веранда, легкая музыка и, конечно же, ачма в меню – идеальное сочетание!
Хотя я, как человек, проживший всю жизнь на юге и много путешествовавший, не была новичком в гастрономии, здесь меня ждало настоящее открытие. Ачма – это блюдо из множества тончайших слоев теста с обильной прослойкой домашнего сыра. Все это запекается до золотистой корочки и подается горячим, разрезанным на крупные куски. Нежный сыр тает во рту, даря незабываемые ощущения.
Сегодня я попробовала ачму с грушей и сыром.
Порция оказалась внушительной вес 320 гр, а вкус – просто восхитительным! Нежнейшее тесто, почти неощутимое, в сочетании с ароматной грушей и насыщенным сыром Дорблю создали настоящий гастрономический шедевр.
Было невероятно вкусно! Очень рекомендую это семейное кафе, если вы ищете что-то новенькое. Ачма здесь действительно превосходна. Кроме того, в меню есть и другие блюда с грузинским акцентом.
Как и обещала, делюсь своими гастрономическими открытиями и пробами. Пока они очень удачны.
А вы любите кавказскую кухню? Какое блюдо ваше любимое?