БЕЛЫЙ ГРИБ
🌳 Лесной суперфуд или тяжесть в животе…
💪🫀Белый гриб сочетает гастрономические и лечебные качества и поддерживает здоровье в разных направлениях: повышает иммунитет, улучшает работу пищеварительной и сердечно-сосудистой системы!
🛡️ При правильном употреблении помогает в профилактике онкологических заболеваний!
💊 А также насыщает организм белком, железом, витаминами и минералам!
🔍 Рассмотрим подробнее все преимущества беленьких
✅ Иммунитет и защита от инфекций
В белом грибе содержатся бета-глюканы и антиоксиданты, которые стимулируют работу иммунной системы, создают защиту от вирусов, бактерий и грибков, снижают риск заболеваний.
✅ Профилактика рака
Полисахариды, присутствующие в белом грибе, замедляют развитие опухолевых процессов, а сушёные грибы содержат жти вещества в достаточной дозировке для профилактики онкологических заболеваний.
✅ Снижение холестерина и поддержка сосудов
Лецитин препятствует отложению холестерина на стенках сосудов, снижает вязкость крови, укрепляет сосуды и полезен при атеросклерозе, гипертонии и сердечно-сосудистых нарушениях.
✅ Восстановление и регенерация тканей
Белый гриб ускоряет заживление ран, способствует регенерации тканей и обладает ранозаживляющим действием.
✅ Пищеварение и обмен веществ
Белые грибы стимулируют выделение пищеварительных соков, улучшая работу ЖКТ, при этом низкокалорийны и способствуют снижению веса. Содержат волокна, которые улучшаю перистальтику. Выводят токсины за счет адсорбирующих свойств.
✅ Витамины, минералы, белки
Белый гриб богат витаминами A, содержит целую аптеку витаминов группы B (особенно рибофлавин и пантотеновую кислоту). Витамины C, D, E, PP, кальций, калий, серу, фосфор.
🥩 По количеству полезного белка белый гриб не уступает рыбе и мясу, что делает его важной частью рациона при вегетарианском питании.
🚫 Есть и противопоказания. Не рекомендуется употреблять белый гриб при тяжелых заболеваниях ЖКТ, маленьким детям, при индивидуальной непереносимости и во время беременности, если ранее его не ели.
🅰️ С точки зрения АЮРВЕДЫ грибы в целом обладают вяжущим и сладким вкусом, адсорбируют излишки флегмы.
⬇️ Уменьшают питту и капху, но могут ⬆️ повышать вату. Чтобы этого не произошло добавляем масло или сметану.
🏋️♀️ Грибы являются тяжелыми и медленными для пищеварения, поэтому употреблять их надо со стимулирующими пищеварения продуктами, такими как лук, чеснок, соль, пряные травы.
☝️ ‼️ При неправильном или чрезмерном употреблении грибы сильно увеличивают все три доши. Все мы знаем это чувство тяжести, когда переели грибочков, да?
Поэтому я не рекомендую есть грибы в больших количествах, ведь в конце концов, никакие суперфуды так не едят.
🫙 Ну а самая большая польза – от сушеных грибов! Тогда их можно использовать в качестве специй. В сушеном виде это идеальный суперфуд!
И не забываем, конечно, что грибы можно собирать только в экологически чистых местах! И не путать настоящие белые с ложными белыми!
🤔 Как вы, любите белые? Я вот обожаю собирать этих красавчиков!!! И немножко добавлять в еду для запаха.😇
