Здравствуйте мои дорогие! Когда хочется легкого, освежающего и сытного блюда — на ум приходит салат. Особенно популярным среди любителей морепродуктов является салат с кальмарами, яйцами и огурцами. Этот сочный, нежный и очень ароматный салат — настоящее украшение любого стола, будь то будний ужин или праздничное застолье.
Буду благодарна за подписку и лайк — это простой способ поддержать мою работу и помочь другим людям найти полезную информацию!
Если вы ищете быстрый и простой рецепт, который порадует вас и ваших близких, — этот салат именно для вас.
Почему стоит выбрать именно этот салат?
Морепродукты — прекрасный источник белка, омега-3 жирных кислот и витаминов. Они укрепляют сердце, улучшают состояние кожи и помогают повысить иммунитет. А свежие огурцы и яйца добавляют в блюдо невероятную легкость, освежающий вкус и удовлетворенность.
Ингредиенты для вкусного салата
- Кальмары свежие или замороженные — 300 г
- Яйца — 3 шт.
- Огурцы свежие — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт. (по желанию)
- Свежая зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Лимон или лайм — для маринования кальмаров и заправки
- Оливковое масло — для маринада и заправки
- Соль, перец — по вкусу
- Горчица или майонез — для сочности (по желанию)
Способы подготовки ингредиентов
1. Кальмары:
Если покупаете неочищенные, аккуратно очистите их от пленки и внутренностей. Замороженные кальмары обычно уже очищены, их достаточно разморозить. После этого отварите их в подсоленной воде с добавлением лимонного сока или укропа — около 2-3 минут после закипания. Не переварите, чтобы кальмары остались мягкими. Остудите их и нарежьте кольцами или полосками.
2. Яйца:
Отварите вкрутую (примерно 9 минут после закипания), остудите в воде с льдом, очистите и нарежьте кубиками.
3. Огурцы:
Промойте и нарежьте кубиками или полосками — по желанию можете очистить от кожуры.
4. Лук:
Если предпочитаете мягкий вкус, нарежьте тонкими кольцами и замочите в холодной воде на 10 минут, затем слейте воду.
5. Зелень:
Мелко нарежьте укроп и петрушку — они придадут яркий аромат.
Рецепт салата:
Шаг 1: Маринация кальмаров
Чтобы кальмары получились сочными и мягкими, замаринуйте их. Для этого смешайте сок лимона или лайма с оливковым маслом и добавьте немного соли и перца. Можно добавить измельченный чеснок или укроп. Опустите кальмаров в маринад и оставьте на 15–20 минут. Это придаст продукту свежести и мягкости.
Шаг 2: Подготовка овощей и яиц
Пока кальмары маринуются, подготовьте остальные компоненты. Нарежьте огурцы, яйца — кубиками; лук — тонкими кольцами; зелень — мелко.
Шаг 3: Обжарка лука (по желанию)
Если любите, чтобы лук был мягким и сладким, быстро обжарьте его на сковороде с небольшим количеством масла до прозрачности — так блюдо приобретет более мягкий вкус.
Шаг 4: Собираем салат
В глубокой миске аккуратно соедините кальмаров, яйца, огурцы, лук и зелень. Добавьте по вкусу соль, перец, немного оливкового масла или майонеза, горчицу — по желанию. Перемешайте аккуратно и попробуйте — корректируйте вкус по необходимости.
Подача и украшение блюда
Подавайте салат охлажденным — он отлично сочетается с хрустящим хлебом или легкими закусками. Можно украсить сверху свежей зеленью и дольками лимона или лайма. Такой салат смотрится ярко и аппетитно на любом столе.
Варианты разнообразия
- Добавьте ломтики авокадо или кусочки помидоров — для дополнительной свежести и цвета.
- Используйте специи — паприку, свежий базилик или мяту для особого аромата.
- Подайте салат с легким йогуртовым соусом вместо майонеза — будет еще полезнее.
Этот салат — универсальный и простой в приготовлении рецепт, который отлично раскрывает вкус морепродуктов и свежих овощей. Прекрасно подходит для легкого ужина, праздничного стола или обеденного перерыва. Его легко адаптировать под свои предпочтения — добавлять любимые специи или дополнительные ингредиенты.
Попробуйте приготовить его дома и ощутить всю прелесть свежести и вкуса моря! Этот легкий, вкусный и полезный салат обязательно станет одним из ваших любимых блюд.
Приятного аппетита!
Хотите погрузиться в мир захватывающих рассказов и вдохновляющих историй? Тогда мой второй канал специально для вас! 📚✨ Там я делюсь небольшими рассказами и историями которые точно не оставят вас равнодушными.