91 подписчик

РАГУ ИЗ СЕРДЦА С ОВОЩАМИ

26 августа26 авг

~1 мин

РАГУ ИЗ СЕРДЦА С ОВОЩАМИ Ингредиенты: 📌 500-700 гр свиного сердца 📌 50 гр жира 📌 200 гр шампиньонов 📌 200 гр цветной капусты 📌 200 гр стручковой фасоли 📌 200 гр брокколи 📌 0,5 л костного бульона 📌 1 ст. л. томатной пасты 📌 70-100 гр зелени 📌 соль, перец 📌 специи по вкусу Приготовление: Сердце нарезать небольшими кусочками, в казане или сковороде с высокими бортами (типа вок) растопить жир (лучше брать свиной). Выложить сердце и обжарить на огне выше среднего 10 минут, периодически помешивая. Затем добавить соль, перец, томатную пасту, бульон, перемешать, убавить огонь и тушить 40 минут под крышкой. Затем добавить стручковую фасоль, перемешать, тушить под крышкой еще 10 минут. Добавить грибы (на этом этапе можно еще добавить кабачки), перемешать, тушить под крышкой 15 минут. Затем добавить цветную капусту и брокколи, перемешать и тушить ещё 10 минут. Затем зелень, специи, например, хмели сунели. Перемешать, выключить и оставить на пару минут под крышкой настояться. ПРИЯТНО

Ингредиенты:

📌 500-700 гр свиного сердца

📌 50 гр жира

📌 200 гр шампиньонов

📌 200 гр цветной капусты

📌 200 гр стручковой фасоли

📌 200 гр брокколи

📌 0,5 л костного бульона

📌 1 ст. л. томатной пасты

📌 70-100 гр зелени

📌 соль, перец

📌 специи по вкусу

Приготовление:

Сердце нарезать небольшими кусочками, в казане или сковороде с высокими бортами (типа вок) растопить жир (лучше брать свиной). Выложить сердце и обжарить на огне выше среднего 10 минут, периодически помешивая. Затем добавить соль, перец, томатную пасту, бульон, перемешать, убавить огонь и тушить 40 минут под крышкой. Затем добавить стручковую фасоль, перемешать, тушить под крышкой еще 10 минут. Добавить грибы (на этом этапе можно еще добавить кабачки), перемешать, тушить под крышкой 15 минут. Затем добавить цветную капусту и брокколи, перемешать и тушить ещё 10 минут. Затем зелень, специи, например, хмели сунели. Перемешать, выключить и оставить на пару минут под крышкой настояться.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 🍲