В Волгоградской области обнаружены нарушения при производстве молочной продукции. Управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия выявило несоответствия при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов на площадке индивидуального предпринимателя, работающего в Волгоградской области.
В ходе мониторинга ФГИС «ВетИС» компонент «Меркурий» было установлено, что на этой площадке оформлен производственный эВСД (электронный ветеринарный сопроводительный документ) на молочную продукцию, произведенную из нелогичного объема сырья. Из 40 кг сырого молока было изготовлено: 2 кг сливочного масла, 20 кг творога, 10 кг сметаны и 2 кг сыра. Такие объемы готовой продукции невозможно получить из указанного количества сырья.
Эти действия противоречат требованиям закона № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», техническому регламенту «О безопасности пищевой продукции» и правилам оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме (Приказ Минсельхоза России № 862). Кроме того, нарушается система прослеживаемости продукции.
Уполномоченному лицу направлено уведомление о выявленных нарушениях. Предпринимателю объявлено предостережение о недопустимости таких действий.