ЯИЧНЫЙ РУЛЕТ
Подходит для яичного поста #ЯП
Всего 3 ингредиента, занимает минимум активного времени для приготовления, а вкус.. ммм 😋
Ингредиенты:
📌 яйцо 3 шт
📌 сыр моцарелла для пиццы 100 гр
📌 масло сливочное 30 гр
📌 соль, специи по вкусу
Приготовление:
Сыр натереть на мелкой тёрке
Белки отделить от желтков, добавить щепотку соли, взбить до устойчивых пиков. К белкам добавить 90 гр сыра, хорошо и аккуратно перемешать силиконовой лопаткой (снизу вверх)
Ровным слоем разложить массу на пергаментной бумаге, в форме квадрата. Отправить в духовку сначала на 160 °С на 5-6 минут, затем увеличить температуру до 180 °С и выпекать еще минут 4-5, до румяности.
Тем временем к желткам добавить сливочное масло и импульсами по 10 сек прогреть в микроволновке. Каждый раз достаём и перемешиваем вилкой. У меня 600w, ставила 3 раза. Должна получиться полу жидкая текстура (фото в комментариях)
Достаём коржик, смазываем желтком по всей поверхности, посыпаем оставшимся сыром, сворачиваем рулет. Отправляем в духовку....⤵️
