Гигантский омлет для большой семьи, полезный рецепт ,там столько белка ,худеем вместе
Ингредиенты:
* Яйца куриные: 10 шт.
* Молоко: 600 мл
* Соль: по вкусу (примерно 1-1,5 ч.л., в зависимости от размера яиц и ваших предпочтений)
* Сливочное масло: для смазывания формы и для поливки (топленое масло – примерно 50-100 г)
Приготовление:
1. Подготовка формы: Подготовьте форму для запекания. Лучше всего подойдет прямоугольная или квадратная форма. Смажьте ее обильно сливочным маслом, чтобы омлет не прилипал. Это очень важно.
2. Подготовка яичной смеси:
* В большую миску разбейте яйца.
* Добавьте молоко.
* Посолите по вкусу.
* Взбейте все венчиком (или миксером на низкой скорости) до однородного состояния. Не нужно взбивать до пены, просто хорошо смешайте все ингредиенты. Важно: не перевзбить яйца, чтобы омлет получился нежным.
3. Заливка в форму: Вылейте яичную смесь в подготовленную форму.
4. Выпекание:
* Разогрейте духовку до 180°C.
* Поставьте форму с омлетом в разогретую духовку.
* Выпекайте примерно 40 минут. Время выпечки может незначительно варьироваться в зависимости от вашей духовки. Готовность можно проверить, слегка потряся форму – омлет должен быть почти полностью схватившимся, но в центре может быть небольшая "дрожь".
5. Поливка маслом:
* Достаньте готовый омлет из духовки.
* Сразу же полейте его растопленным сливочным маслом (можно использовать кисточку для смазывания). Это придаст ему красивый глянцевый вид и дополнительный вкус.
6. Подача: Подавайте омлет сразу же после приготовления, пока он теплый.
Советы и рекомендации:
* Размер формы: Если у вас нет большой формы, можно использовать две формы поменьше или выпекать омлет в несколько заходов.
* Наполнители: В омлет можно добавить любые начинки по вашему вкусу: тертый сыр, ветчину, овощи (обжаренные грибы, помидоры, перец), зелень. Начинки добавляют в яичную смесь перед выпеканием или посыпают сверху за несколько минут до готовности.
* Контроль готовности: Чтобы проверить готовность омлета, можно аккуратно проткнуть его зубочисткой в центре – если она выходит сухой, омлет готов.
* Хранение: Остатки омлета можно хранить в холодильнике в течение 1-2 дней. Перед подачей разогрейте его в микроволновке или на сковороде.
* Вкус: Для более насыщенного вкуса можно добавить в яичную смесь немного тертого сыра или щепотку мускатного ореха.
Приятного аппетита!