Хотите порадовать себя и близких простым, вкусным и полезным десертом? Предлагаю испечь яблочные кольца в слоеном тесте!
Для десерта Вам понадобится:
- Яблоки среднего размера
- Слоеное тесто
- Корица
- Сахар
- Желток
- Сахарная пудра (по желанию)
Начнем с яблочных колец. Удаляем сердцевину и нарезаем кольца. Мне отлично помог нож для удаления сердцевин яблок (продается в любом хозяйственном магазине или супермаркете не дороже 150 рублей), но можно воспользоваться и обычным.
Советую кольца делать потолще, чтоб выпечка получилась сочнее и слаще. Выбирая сорт яблок, обращайте внимание на сезонные, ведь именно они наиболее полезны и натуральны.
Далее берем пласт слоеного теста, раскатываем его и нарезаем на полосочки шириной ~1 см.
Следующий шаг - обмотать яблочные кольца полосочками теста.
Теперь берем яйцо, отделяем желток от белка и с помощью кисточки смазываем желтком верхушки и серединку колечек, и посыпаем сахаром и корицей. Желток сделает выпечку более хрустящей и не даст осыпаться сахару. Корицу советую насыпать через просеиватель для муки, чтобы она распределилась аккуратно и равномерно.
Белок не спешим выбрасывать. Его можно добавить в абсолютно любое блюдо при обжарке. Во вкусе он чувствоваться не будет, а еду сделает более питательной и полезной за счет увеличения содержания в ней белка.
Последний шаг - выкладываем колечки на пергамент (его можно предварительно смазать маслом, чтобы выпечка не прилипла к бумаге) и отправляем в разогретую духовку на 180 °С на 20 минут.
Наливаем горячий чай и наслаждаемся вкусом и ароматом выпечки.🥧
Приятного аппетита! 🤎