100грм Белой шоколадной глазури, 0,3 л сливок, 3 желтка , 30грм сахарной пудры, 0,04л вишнёвой водки. Приготовление: 🍪🍪🍪🍪 Нарезать глазурь и растопить на водяной бане. Тщательно взбивать сливки. Положить в металлическую миску желтки, сахарную пудру, и можно по желанию добавить корицу, вылить водку, поместить на водяную баню и взбить миксером до образования пышной пены. Снять с водяной бани, добавить глазурь и перемешать, немного остудить и подмешать взбитые сливки. Разложить массу в 4 Порционные формочки и охлаждать 8часов. Положить в кастрюлю вишню, сахар, корицу, влить вино, поставить на огонь и дать закипеть. Смешать крахмал с 2ст. л. Холодной воды, помешивая, влить в кипящую вишнёвую массу, когда она начнёт закипать, снять с плиты. Поставить кастрюлю в холодную воду и смешать до полного охлаждения. Затем настрогать глазурь . Быстро окунуть формочки с парфе в горячую воду и перевернуть их на тарелки. Выложить вокруг парфе вишнёвый соус и украсить шоколадной глазурью. Приятно всем аппетита 😋