Как превратить скромный кабачок в блюдо, от которого гости будут падать в обморок (и просить автографы)
Утренний переворот
Когда в 7 утра мне позвонила подруга и спросила: «Что бы такого съесть, чтобы день начался с роскоши?», я просто достала кабачок и икру палтуса.
— «Ты серьёзно? Это же завтрак, а не ужин в Мишлен!» — ахнула она.
— «Королевам — коронные блюда», — ответила я, включая вафельницу.
👑 Рецепт. Кабачковые вафли с икрой «для тех, кто не верит в скромные омлеты»
Кабачок — 1 средний (или 2 маленьких)
Яйца — 2 шт.
Мука — 3 ст.л.
Сметана — 2 ст.л. + ещё для подачи
Чеснок — 1 зубчик (если любите пикантность)
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло — для вафельницы
Для короны:
Икра палтуса (или любая другая, хоть из банки "Икра за 100 рублей")
Руккола — несколько листиков (для антуража)
Яйцо пашот — по желанию (но без него тоже можно)
Приготовление (проще, чем объяснить мужу, где носки):
Натираем кабачок на мелкой тёрке, солим и оставляем на 10 минут. Отжимаем всю жидкость (иначе вафли превратятся в кашу).
Смешиваем кабачки, яйца, муку, сметану, чеснок. Тесто должно быть густым, как крем для торта (если жидкое — добавьте муки).
Разогреваем вафельницу, смазываем маслом. Выкладываем тесто (по 1,5 ст.л. на вафлю), закрываем крышку. Ждём 3-4 минуты до золотистой корочки.
👑 Сервировка. «Я же королева!»
Две вафли ставим друг на друга (башенкой, как трон).
Выкладываем сметану (это наш «королевский указ»).
Кладём листик рукколы (чтобы было «по-здоровому»).
Коронуем икрой (хоть палтуса, хоть щуки, хоть из банки — главное, блестит!).
Вариант для хайпа:
Добавить яйцо пашот (чтобы желток стекал, как королевская мантия).
Посыпать золотой пылью (если вдруг выиграли в лотерею).
🔥 Почему этот завтрак — must-have?
✔ Кабачки делают вафли нежными, но не мокрыми.
✔ Икра добавляет роскоши (даже если она «как бы чёрная»).
✔ Готовится за 15 минут — быстрее, чем макияж.
P.S. После этого завтрака мой муж сказал: «Может, ты всё-таки снимешь корону?». Я ответила: «Только если ты сделаешь кофе». Справедливо?»
#КоролеваЗавтраков #ВафлиСИкрой #НатаГотовит #кабачковыевафли #завтрак #рецептзавтрака #вкусноготовим #рецепт
А что у вас на завтрак — скромная овсянка или блюда с претензией на трон? Делитесь в комментах — самые коронные идеи получат виртуальную диадему! Но это не точно 👑✨