"Отбивнушки" в божественном кляре: Готовлю каждый день, а они никак не надоедают

Приготовление мясных отбивных — процесс несложный. Если все сделать правильно, то кусочки мяса получатся нежными, вкусными и сочными. Расскажем, как приготовить самый вкусный кляр для отбивных.

Нам понадобится:

• 700 г любого мяса;
• соль и специи по вкусу;
• 1 яйцо;
• 1 ст. л. сметаны;
• 100 мл воды;
• немного перца чили;
• 3 ст. л. муки.

Мясо нарезаем тонкими ломтиками и отбиваем его через пакет или пленку. Присыпаем кусочки солью и специями.

Яйца взбиваем со сметаной. Добавляем перец чили, муку, воду. Немного подсаливаем. Когда масса станет однородной, разогреваем сковороду с маслом.

Кусочки мяса обмакиваем в кляр. И начинаем обжаривать на сковороде. Когда кляр "схватился", нужно снизить нагрев и довести кусочки мяса до готовности под крышкой. Оно получится нежным, вкусным и ароматным. Приятного аппетита!