Наступила пора кабачков. А значит, самое время приготовить вкуснейшие жареные кабачки с помидорами, чесноком и сыром. Простота рецепта раскрывает яркий летний вкус овощей, подчеркнутый ароматом чеснока и вкусом плавленного сыра. Такое блюдо прекрасно подойдет как для легкого перекуса, быстрого ужина, так и в качестве гарнира к основному блюду. Наслаждайтесь летней свежестью и зарядитесь хорошим настроением с каждым укусом!
Рецепт жареных кабачков с помидорами, чесноком и сыром
Ингредиенты:
- Молодые кабачки — 2 средних (или 3 маленьких)
- Помидоры свежие — 2 штуки
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Твердый сыр (Российский, Голландский, Пармезан) — 100 гр
- Оливковое или подсолнечное масло — 3 ст.л.
- Свежемолотый чёрный перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, укроп) — для подачи (опционально)
Способ приготовления:
1. Подготовьте ингредиенты:
Промойте кабачки (удалив кожуру, если она жесткая). Нарежьте кабачки кольцами толщиной около 5-7 мм.
Помидоры промойте и нарежьте кружочками.
Натрите твердый сыр на средней терке.
Измельчите чеснок, используя нож или чесночницу.
2. Обжарьте кабачки:
Нагрейте сковороду с топленым (русским), оливковым или подсолнечным маслом на среднем огне.
Обжарьте кольца кабачков до появления легкой золотистой корочки (около 2-3 минут). Не пережаривайте, иначе кабачки потеряют свою сочность.
3. Соберите закуску:
Переверните кабачки и тут же на каждый кабачок уложите сверху кружочек свежего помидора, затем присыпьте каждый помидор измельченным чесноком.
Сверху обильно посыпьте каждую конструкцию тертым сыром.
4. Завершающий этап:
Уменьшите огонь до минимального уровня и готовьте ещё пару минут, пока сыр не расплавится и не начнет приобретать легкий румянец.
Важно следить, чтобы нижняя сторона овощей не пригорала.
5. Подача:
Аккуратно переложите готовые изделия на сервировочную тарелку или порционно.
Перед подачей украсьте свежей зеленью (например, рубленым укропом или петрушкой).
Жареные таким образом кабачки получаются невероятно ароматными, мягкими внутри и хрустящими снаружи. Это может быть как самостоятельное блюдо, как закуска или дополнение к основным блюдам.
Приятного аппетита!
© Кулинарные хиты, 2025
Вам также может понравиться:
Если Вам понравилась статья, не забудьте подписаться на наш канал "Кулинарный хит", чтобы первыми узнавать свежие материалы и погружаться в мир захватывающих историй!
Здесь всегда Вам рады!
Мы сами любим вкусно поесть и приглашаем Вас к нашему столу!
#кабачкирецепты #местнаяПища #чтоприготовитьизкабачков #закускаскабачками #кабачокПомидорыСырЧеснок