Когда совсем не умеешь готовить плов! Пошаговый рецепт приготовления с фото. Сможет даже молодая хозяйка

Приготовление домашнего плова на самом деле не занимает много времени. К тому же весь процесс является максимально простым. Важно только действовать по последовательности, которая указана ниже.

Список продуктов

Для простого домашнего плова потребуется:

• рис (осман, пропаренный, по желанию можно обычный, но тогда он не будет таким рассыпчатым) — 1 кг;
• лук и морковь — по 1 кг;
• мякоть свинины — 1 кг;
• приправа для плова — 1-2 щепотки;
• любимые специи (у меня это карри, добавляю еще немного приправы для шашлыка);
• соль, перец — по вкусу;
• любимая зелень.

Способ приготовления

Первым делом замочите рис и оставьте набухать, пока занимаетесь подготовкой других продуктов. Очистите овощи (лук и морковь).

Нарежьте ломтиками средних размеров свинину. При покупке вырезки старайтесь отдавать предпочтение мясу с небольшой прослойкой жира.

Переложите мясо в казан и обжаривайте до золотистой корочки. Обязательно дождитесь, пока выпарится вся жидкость, подсолите и поперчите.

Измельчите заранее очищенную и вымытую морковь на терке.

Следом займитесь луком. Его можно измельчить любым удобным способом. Но в идеале поделить на полукольца или сектора. Так он будет красивее смотреться в плове.

Отправьте измельченные овощи в казан, где обжаривается мясо, добавьте любимые специи, соль и перец. Не забудьте все тщательно перемешать. Перемешивайте переодически, пока жарится, чтобы не пригорело. Залейте двумя литрами крутого кипятка и оставьте на 30-40 минут томиться на медленном огне.

Добавьте в зирвак рис и оставьте томиться на медленном огне на 20-30 минут. Не перемешивайте плов до полной готовности. Пусть готовитя на одном уровне.

Таким должен быть резуьтат.