Привет, мои дорогие! 🧄 Сегодня расскажу вам о своей находке, которая перевернула моё представление о приготовлении бульонов зимой.
Знаете, как обидно, когда летом в саду полно свежей зелени, а зимой приходится довольствоваться магазинными приправами? Я тоже страдала от этого, пока не открыла для себя потрясающий способ заморозки зелени!
Делюсь своим простым рецептом:
- Подготовка зелени. Промываю петрушку, сельдерей и лук-порей. Да-да, именно эти зелёные красавцы станут основой нашего ароматного бульона!
- Сушка. Обязательно просушиваю зелень, чтобы не было лишней влаги.
- Нарезка. Лук-порей режу на кусочки примерно 10–12 см.
- Формирование пучков. Беру несколько веточек петрушки, пару стеблей сельдерея и кусочек лука-порея. Складываю всё это в небольшие пучки и плотно завязываю шпагатом. Лишние торчащие листочки аккуратно обрезаю.
- Заморозка. Каждый пучок кладу в отдельный пакетик и отправляю в морозилку.
И вот что самое крутое — зимой я просто достаю такой пучок и бросаю в кастрюлю с бульоном. Аромат лета мгновенно наполняет кухню, а бульон получается просто божественным! 🌿
Попробуйте и вы этот способ — не пожалеете! Ваши супы зимой будут пахнуть настоящим летом.
P.S. Этот метод спасает от лишней траты свежей зелени летом — всё идёт в дело!
🫖 Все проверенные рецепты здесь - Телеграмм канал "Вкусно" - Рецепты, проверенные временем и моими подписчиками.