🎣 Прекрасный мир будущего выглядит вот так: лосося больше не будут ловить в океане или выращивать на фермах, его мясо создается в пробирке Wildtype, компания из Сан-Франциско, представила рыбу, которую создали путем культивирования клеток в лаборатории. Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) уже признало выращенного «дикого лосося» безопасным для употребления. На разработку продукта ушло почти 10 лет. Производитель использует живые клетки тихоокеанского лосося, выращивает их в специально созданных биореакторах с точным контролем температуры, кислотности и питательных веществ. После выращивания клетки соединяются с растительными компонентами, чтобы добиться привычного вкуса и текстуры филе. Кстати, Wildtype стала четвертой компанией, чье растительное мясо получило одобрение американского регулятора. Предыдущими были Upside Foods и Good Meat, которые производят искусственное куриное мясо, а также компания Mission Barns, которая производит продукты из искусственн
🎣 Прекрасный мир будущего выглядит вот так: лосося больше не будут ловить в океане или выращивать на фермах, его мясо создается в пробирке
13 августа 202513 авг 2025
2
~1 мин