В турецких отелях могут отменить систему «шведских столов». Все дело в объемах отходов — ежегодно в стране выбрасывают 23 млн тонн продуктов питания. В пересчете на человека в Турции ежегодно утилизируют 102 килограмма продуктов. Для борьбы с проблемой разрабатывают несколько предложений, которые рассмотрят президент и парламент страны.
Первыми на проблему обратили внимание в турецком фонде по предотвращению отходов, пишет Sabah. Специалисты поясняют, что в местных отелях туристам часто предлагают завтраки из нескольких блюд (serpme kahvaltı). Воспользоваться предложением можно на двоих (хотя еды спокойно хватит на троих-четверых человек) или заказывать из расчета на каждого гостя. Некоторые блюда оставляют нетронутыми, при этом их обязаны сразу же выбросить. По оценкам экспертов, около 50% таких завтраков пропадает впустую. Аналогичная ситуация и со шведскими столами, когда в тарелке еды оказывается намного больше, чем получается съесть.
Специалисты обращают внимание, что примерно 35% фруктов и овощей отправляются в мусорку еще до попадания на стол. Огромная проблема и с объемами выброшенного хлеба: ежедневно утилизируют примерно 12 миллионов изделий, а за год «набегает» больше 4 миллиардов.
В качестве возможной альтернативы предлагают ввести систему «а-ля карт», когда гости заказывают отдельные блюда, а еще снять ограничение на заказ тех самых завтраков в зависимости от числа людей за столом. Если же ресторан откажется, то могут ввести штраф.
Еще одна предложенная мера — запрет выброса еды на улицы. По мнению специалистов, это приводит к загрязнению городов и распространению микробов. Бездомные животные, которые едят испорченные продукты, часто заболевают. При этом помогать питомцам не запретят: остатки предлагают отправлять в приюты.
Есть о чем рассказать? Пишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро
Реклама ООО «Клиника Мерси» — многопрофильный медицинский центр полного цикла, оснащенный инновационным диагностическим оборудованием. Клиника располагается в центре Минска с удобной парковкой для посетителей.
В Клинике «Мерси» ведут прием взрослые и детские специалисты – аллерголог, кардиолог, офтальмолог, хирург, стоматолог, невролог, эндокринолог, гастроэнтеролог, дерматовенеролог, косметолог, гинеколог и маммолог, пульмонолог, ревматолог, диетолог, психотерапевт, физиотерапевт, терапевт, педиатр.