Обычно готовлю печеночные оладьи. Очень вкусно, но этот способ приготовления мне даже больше понравился. Вкус не оладьев, а нежной жареной печени. 500 г куриной печени уже без пленок,100 г лука,
100 г моркови(вес в очищенном виде), 1 ст.л. сметаны, 1 яйцо, 3 ст.л. муки с небольшой горочкой, соль по вкусу. Можно добавить любимых специй(я не добавляла). Печень мелко нарезать кубиком по 7 мм приблизительно. Лук также мелко нарезать кубиком, морковь натереть на крупной терке. Лук с морковью обжарить до готовности и мягкости на раст. масле, помешивая. Остудить до теплого состояния. Нарезанную печень, зажарку соединить с остальными продуктами. Хорошо перемешать. Выкладывать на разогретую сковороду с раст. маслом по 1,5 ст.л. примерно, придавая форму круглых котлет. Обжарить с 2 сторон под крышкой до готовности на умеренном огне. Угощайтесь!!!