Печенье шпиона с миндалем
Эта сладость появилась в сцене, когда шпион Сумрак, принцесса Йор и девочка-телепат Аня впервые позавтракали в качестве фиктивной семьи Форджеров. Новоиспеченный семьянин Лойд Форджер впервые приготовил это печенье. «Готовишь ты просто волшебно!» ― воскликнула Йор. «А я помогала готовить!» ― напомнила о себе Анечка. «Ты чихнула в муку и всячески мешалась, а потом утопала грызть свой арахис», ― возразил Лойд. После чаепития герои приступили к репетиции собеседования в элитную школу «Эдем».
Ингредиенты:
- 100 г сахарной пудры
- 85 г миндальной муки
- 1 яичный белок
Приготовление:
1. В миске смешиваем миндальную муку (желательно крупного помола), просеиваем 85 г сахарной пудры.
2. В другой миске взбиваем миксером белок до «твердых» пиков. Порционно всыпаем смесь из муки и пудры, тщательно перемешиваем силиконовой лопаткой до однородности.
3. Застилаем противень пергаментом. Формируем из полученного теста одинаковые полумесяцы, оставляя достаточное расстояние ― при выпекании печенье увеличится. Посыпаем оставшейся сахарной пудрой.
4. Отправляем печенье выпекаться в течение 15–20 минут при температуре 180 °С. Готовность печенья можно варьировать: если хочется получить мягкое, с хрустящей корочкой, будет достаточно 20 минут; если сухое и полностью хрустящее ― после 20 минут выпекания оставить печенье в выключенной духовке доходить в течение часа.
Трайфл с арахисом
Аня Форджер ― девочка с даром ясновидения. Ее самые любимые вещи на свете ― аниме про шпионов и… арахис! Давайте приготовим этот арахисовый трайфл ― Анечка бы точно его съела, не оставив ни единого орешка.
Ингредиенты для бисквита:
- 150 г сахара
- 120 г муки
- 100 мл молока
- 100 мл горячей воды
- 40 мл растительного масла
- 10 г разрыхлителя
- 3 ст. л. какао
- 1 яйцо
Ингредиенты для крема:
- 250 мл сливок (33%)
- 4 ст. л. сгущенного молока
- 2 ст. л. творожного сыра
Ингредиенты для ганаша:
- 300 г арахиса
- 200 мл сливок (20%)
- 150 г шоколада
Приготовление:
1. В миске соединяем все сухие продукты для бисквита: сахар, муку, разрыхлитель и какао. Вмешиваем венчиком яйцо, вливаем молоко и масло, затем горячую воду. Должно получиться жидкое тесто.
2. Вливаем тесто на подготовленный противень и отправляем выпекаться при 200 °С в течение 20–25 минут. Готовый бисквит охлаждаем, затем измельчаем в крупную крошку.
3. Приготовим крем: взбиваем миксером сливки до мягких пиков, затем добавляем сгущенное молоко и творожный сыр.
4. Приготовим ганаш: разогреваем в сотейнике сливки, крошим шоколад, мешаем до полного растворения. Снимаем сливочно-шоколадную смесь с огня, соединяем с целым арахисом. 5. Приступаем к сборке трайфла ― для сервировки можно использовать как индивидуальные бокалы, так и большую форму. Первым слоем выкладываем бисквитную крошку, вторым ― крем, а третьим ― ганаш. По желанию украшаем арахисом.
Приятного аппетита!
Что если вы сможете приготовить десерты из любимых аниме? В книге Иори Танаки «Амай моно. Десерты из аниме!» (12+) собраны рецепты невероятно вкусных лакомств, от панкейков до моти, с яркими иллюстрациями и героями: